フロマGのチーズときどき食文化

• 2018.5.15 掲載

  土佐の高知のラクレット
  この春久しぶりに高知市を訪ねた。この時期高知名物といえばカツオの叩きといっても異論のある人はないでしょう。筆者もこれまでに幾度か、このワラでサッと焼いた叩きを食べるために高知を訪れたことがあります。

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