フランス政府の認証を受けたチーズの教育機関であるOpus Caseus Concept（O.C.C.）と提携した、教育プログラムの第２期がスタートします。
フランス政府の認証を受けたチーズの教育機関であるOpus Caseus Concept（O.C.C.）と提携した、教育プログラムの第２期がスタートします。
フランス政府の認証を受けたチーズの教育機関であるOpus Caseus Concept（O.C.C.）と提携した、教育プログラムの第２期がスタートします。
セミナーでは美しいボディメイクを実践しコンテストにも挑戦する「チーズマン」こと清水啓介氏と、100マイルのトレイルランニングレースに挑戦する佐藤優子氏が、
スイスで造られているさまざまなタイプのチーズを試食していただき、皆さんをより深いスイスチーズの世界へいざないます。ソフト系のチーズ、素朴なハード系チーズ、革新的なブルーチーズ、伝統的なチーズ･･･
スイスで造られているさまざまなタイプのチーズを試食していただき、皆さんをより深いスイスチーズの世界へいざないます。ソフト系のチーズ、素朴なハード系チーズ、革新的なブルーチーズ、伝統的なチーズ･･･
フランスのA.O.P.チーズを20種類以上集めて、それらのチーズの歴史やテロワールなどを紹介しながら味わっていただくセミナーを開催します。
フランスのA.O.P.チーズを20種類以上集めて、それらのチーズの歴史やテロワールなどを紹介しながら味わっていただくセミナーを開催します。
ナチュラルチーズ製造体験では神戸・六甲山牧場のチーズ生産者のレクチャーのもと、ミルクからチーズになる工程を実演いたします。
メートル・ド・テルのフィリップ・カイウェット氏が日本で実際にチーズサービスノ現場で活躍する方々に向け、レストランやワインバーでお客様にチーズを上手におすすめする極意をお伝えいたします。
今年もMOFのフィリップ・カイウェット氏が来日し、C.P.A.のためにセミナーを開催します。 今回のテーマは「チーズの組み合わせとバリエーション」です。
メートル・ド・テルのフィリップ・カイウェット氏が日本で実際にチーズサービスの現場で活躍する方々に向け、レストランやワインバーでお客様にチーズを上手におすすめする極意をお伝えいたします。
チーズ専門店〈アルパージュ〉代表の森節子氏を講師にお迎えするセミナーです。 森さんが訪れたフレンチアルプス、サヴォワ地方の酪農やチーズ造りの現場の画像とともに解説を
四国地区でのC.P.A.セミナー 第１弾！O.C.C.チーズ教育プログラムのフランス研修に参加する萱島さと子氏がプレゼンターとなり、実際に現地で経験するチーズ製造者・熟成者のこだわりを、画像を交えて報告いたします。
新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、本セミナーは中止とさせていただきます。 なにとぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、本セミナーは中止とさせていただきます。 なにとぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、本セミナーは開催を延期といたします。延期時期が決まりましたら改めてご案内いたします。
新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、本セミナーは中止とさせていただきます。 なにとぞご理解のほどよろしくお願いいたします。