生産地域は、北イタリア・ピエモンテ州クーネオ県の限られた地域。複雑で特殊な製造工程で造られる「カステルマーニョ（D.O.P.）」は極めて生産量の少ないチーズです。
チーズ産地の今昔の情景を語り大好評いただいているシリーズ、今回はイタリア「フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア」を取り上げます。
プラトー以上お料理未満がコンセプト、新しいチーズの楽しみ方を提案するオンラインセミナー「チーズアシェット」のお知らせです！
毎回キャンセル待ちが出る大人気セミナー。 席に限りがありますので、今回もお早めにお申し込みください！
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おいしく楽しく学ぶ、新たなレストランイベント型のセミナーの第2弾。今回は「夏のチーズ文化祭」企画として実施します。
一般社団法人awa酒協会×ホテル椿山荘東京 料亭『錦水』×チーズのコラボレーションイベント
今夏の東海幹事会企画のチーズ文化祭はリアルセミナーです。会場は「cheese shp & restaurant Favore ファヴォーレ」。
日本酒とチーズ、なぜこんなに相性が良いのか不思議に思うことはありませんか？ この疑問を解決すべく、「独立行政法人酒類総合研究所」の藤田晃子先生をお招きしてセミナーを開催いたします。