セミナー・イベント
C.P.A.ではあらゆる角度からチーズを学び、チーズを楽しむためのセミナーやイベントを開催しています。
チーズプロフェッショナル
資格認定試験
基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定する試験を実施しています。
チーズの資格とは
C.P.A.が開催している検定試験を、分かり易くご紹介します。
基本講習会
本格的にチーズの知識を得たい方や資格認定試験を目指し学習に励んでいる方、日頃チーズの業務に携わっている方のスキルアップにも役立ちます。
コラム
フロマGのチーズときどき食文化、世界のチーズぶらり旅、乳科学 マルド博士のミルク語りを連載中。
よくあるご質問
よくご質問いただく内容をまとめてあります。お問い合わせの前にご確認ください。
チーズ検定
チーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。
C.P.A.とは
運営するチーズプロフェッショナル協会(CHEESE PROFESSIONAL ASSOCIATION)についてご紹介します。
受付中 07.05 | 受付中 7.5 (名古屋) フランス流 チーズとパンの楽しみ方 |
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満員 06.28 | 満員 6.28(東京) 地中海の白いチーズに学ぶ製法による食感の違い |
受付中 06.18 | 受付中 6.18(金沢) 工芸とチーズ 第二弾! |
受付中 09.06 | 受付中 9.6 福岡 モトックスコラボレーションセミナー |
受付中 07.02 | 受付中 7.2 オンライン「見て解る!『チーズの教本』基礎講座① 製造編」追加開催 |
受付中 06.24 | 受付中 オンライン C.P.A.専科 生産者講座 ~製法から学ぶチーズの特徴(タイプ別)~ |
受付中 06.24 | 受付中 C.P.A.専科 JCA2024審査技術習得講座 |
終了 05.22 | 終了 5.22 オンライン「食べて解る!『チーズの教本』基礎講座② テイスティング編」 |
終了 05.15 | 終了 5.15 オンライン「見て解る!『チーズの教本』基礎講座① 製造編」 |
終了 05.14 | 終了 5.14 久留米「杜の蔵」見学&チーズとのマリアージュ |
05.05試験・講習会 | 『チーズの教本 2023~2025』お詫びと訂正 |
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05.02ニュース | 2023年度 賛助会入会 |
04.03ニュース | 「十勝ラクレット」が地理的表示に登録されました |
03.10ニュース | 2023年度 賛助会入会 |
03.09ニュース | 滋賀県へ チーズ探求の旅 5月21日開催 |
02.20CPA会員 | JCA2024専属審査員への道 |
01.18ニュース | 2023年度 賛助会入会 |
01.13ニュース | 新会長就任のお知らせ |
01.04ニュース | 2023年度 賛助会入会 |
12.19CPA会員 | 臨時総会結果のご報告 |