セミナー・イベント
C.P.A.ではあらゆる角度からチーズを学び、チーズを楽しむためのセミナーやイベントを開催しています。
チーズプロフェッショナル
資格認定試験
基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定する試験を実施しています。
チーズの資格とは
C.P.A.が開催している検定試験を、分かり易くご紹介します。
基本講習会
本格的にチーズの知識を得たい方や資格認定試験を目指し学習に励んでいる方、日頃チーズの業務に携わっている方のスキルアップにも役立ちます。
コラム
フロマGのチーズときどき食文化、世界のチーズぶらり旅、乳科学 マルド博士のミルク語りを連載中。
よくあるご質問
よくご質問いただく内容をまとめてあります。お問い合わせの前にご確認ください。
チーズ検定
チーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。
C.P.A.とは
運営するチーズプロフェッショナル協会(CHEESE PROFESSIONAL ASSOCIATION)についてご紹介します。
満員 01.18 | 満員 1.18 東京 コンテスト受賞チーズを食す会 |
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満員 01.11 | 満員 第21期 チーズセミナー開講準備講座 |
終了 12.08 | 終了 12.8 オンライン ハードリカーとチーズ〈ジン編〉 |
終了 12.06 | 終了 12.6 東京【昼の部】スペインワイン&チーズ料理の世界 vol.6 〜土着品種編3〜 |
終了 12.06 | 終了 12.6 東京【夜の部】スペインワイン&チーズ料理の世界 vol.6 〜土着品種編3〜 |
終了 11.30 | 終了 「チーズセミナー開講準備講座」 第2回★大同窓会! |
終了 11.29 | 終了 11.29 東京 チェダーチーズ製造実習 |
終了 11.21 | 終了 11.21 東京 チーズアシェットで巡る グローバルなグルメ旅 |
終了 11.09 | 終了 11.9 東京 パルミジャーノ・レッジャーノ ペアリングセミナー |
終了 10.27 | 終了 10.27 【さらに増席しました!】名古屋 季節のチーズスタイリングセミナー |
12.01ニュース | 2025年1月「放牧酪農乳製品フェア」開催決定! |
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11.21ニュース | 日本のチーズ入賞一覧【World Cheese Awards 2024】 |
11.20CPA会員 | 2025年度 会員継続手続きのご案内 |
11.18ニュース | 【World Cheese Awards 2024】日本のチーズ数々受賞! |
10.31ニュース | 賛助会員 共働学舎新得農場【チーズ製造経験者募集】 |
10.21ニュース | 今年のグランプリは「タカラのタカラ」 Japan Cheese Awards 2024 |
10.15試験・講習会 | 2024年度 チーズプロフェッショナル資格認定第二次試験 合格者受験番号発表 |
10.15試験・講習会 | 2024年度 チーズプロフェッショナル資格認定 第二次試験問題 |
08.28ニュース | 日本最大級の国産チーズイベント Cheese Fun! Fan! Fun! |
08.26ニュース | World Cheese Awards2024へ国産ナチュラルチーズ44品を出品します! |