書籍『チーズを科学する』大好評発売中！！
「チーズの教本2017 ～「チーズプロフェッショナル」のための教科書～」は小学館より発売中。
2018年度のC.P.A.基本講習会やチーズプロフェッショナル資格認定試験にも対応。予約販売開始！
セミナー・イベント
C.P.A.ではあらゆる角度からチーズを学び、チーズを楽しむためのセミナーやイベントを開催しています。
チーズプロフェッショナル
資格認定試験
基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定する試験を実施しています。
チーズの資格とは
C.P.A.が開催している検定試験を、分かり易くご紹介します。
基本講習会
本格的にチーズの知識を得たい方や資格認定試験を目指し学習に励んでいる方、日頃チーズの業務に携わっている方のスキルアップにも役立ちます。
コラム
フロマGのチーズときどき食文化、世界のチーズぶらり旅、乳科学 マルド博士のミルク語りを連載中。
よくあるご質問
よくご質問いただく内容をまとめてあります。お問い合わせの前にご確認ください。
チーズ検定
チーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。
C.P.A.とは
運営するチーズプロフェッショナル協会（CHEESE PROFESSIONAL ASSOCIATION）についてご紹介します。
| 福岡県 受付中 04.19 | 受付中 4/19（日）福岡 C.P.A.セミナー『チーズの教本』を読み解く①製造編 |
|---|---|
| 福岡県 受付中 04.19 | 受付中 4/19（日）福岡 C.P.A.セミナー『チーズの教本』を読み解く②特徴編 |
| 宮城県 受付中 04.12 | 受付中 4/12（日）仙台 C.P.A.セミナー『チーズの教本』を読み解く①製造編 |
| 宮城県 受付中 04.12 | 受付中 4/12（日）仙台 C.P.A.セミナー『チーズの教本』を読み解く②特徴編 |
| 北海道 受付中 04.05 | 受付中 4/5（日）札幌 C.P.A.セミナー『チーズの教本』を読み解く②特徴編 |
| 北海道 受付中 04.05 | 受付中 4/5（日）札幌 C.P.A.セミナー『チーズの教本』を読み解く①製造編 |
| 大阪府 受付中 03.30 | 受付中 3/30（月）大阪 C.P.A.セミナー 日本のナチュラルチーズ工房の歩み |
| 東京都 受付中 03.20 | 受付中 2020.3.20 総会記念イベント「チーズ総選挙」 |
| 東京都 受付中 02.13 | 受付中 2/13（木） 東京 C.P.A.セミナー ギリシャチーズとヨーグルトを学ぶ |
| 愛知県 受付中 02.10 | 受付中 2/10（月） 名古屋 C.P.A.セミナー チーズのゲリドンサービスin名古屋 |
| 01.14ニュース | 農林水産物・食品輸出プロジェクト＝GFP＝ |
|---|---|
| 01.04CPA会員 | C.P.A.年間行事予定（2020年1月～） |
| 12.25ニュース | アメリカ乳製品輸出協会主催 アメリカ産チーズ アイディアメニューコンテスト 2019 |
| 12.20お知らせ | 事務局年末年始休業のお知らせ |
| 12.20ニュース | チーズ総選挙2020 |
| 12.20CPA会員 | 2020.2.1 出展者募集「新春！チーズを楽しむ交流会in福岡2020」 |
| 12.20ニュース | アメリカ WCCC2020へ国産ナチュラルチーズを出品します |
| 12.18ニュース | チーズ製造技術者募集 常陸太田市 |
| 12.18ニュース | 放牧酪農シンポジウム（日本草地畜産種子協会） |
| 12.10お知らせ | 国産ナチュラルチーズガイドブック 日本のおいしいチーズづくり2019 |
