フロマGのチーズときどき食文化

• 2017.6.19 掲載

  料理名から生まれたチーズ、ラクレット
  ラクレットというチーズ料理があります。日本に紹介されたのはおそらく1990年代の初め頃でしょう。古い話になるが、筆者は1990年にこの料理発祥の地である、スイス南部のヴァレ州を訪れた。

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