フロマGのチーズときどき食文化

• 2014.7.15 掲載

  ミルクをもらう動物達のこと
  チーズの事を書く時いつも困るのは「乳」という言葉です。この漢字の読み方は広辞苑によれば一つはニュウで、もう一つはチチと読むとあります。これはもうご存知の通りですが、しかしこの漢字の意味するところは単純ではない。

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