乳科学 マルド博士のミルク語り

• 2024.1.20 掲載

  生乳を加熱すると・・・
  先日（2023/11/19）行われたC.P.A.セミナー「日本のチーズの未来を語ろう」（白糠酪恵会、井ノ口和良氏）は大変示唆に富んだお話で感銘を受けました。

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