乳科学 マルド博士のミルク語り

• 2017.6.20 掲載

  戦闘機とカゼイン
  まるで、「セーラー服と機関銃」（ふるッ！）みたいに違和感のあるタイトルですが、「カリスマフード」（畑中三応子、春秋社、2017）の中に、「カゼインが飛行機の部品を接着するために必要であった」旨が書いてありました。そーなんです。私も若い頃、カゼインが戦闘機の接着剤として使われたことを先輩から聞いたことがあります。

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