乳科学 マルド博士のミルク語り

• 2017.12.20 掲載

  近未来に登場するかもしれないチーズ
  大規模なチーズ工場では、連続式製造設備で生産されていますし、膜利用チーズなども製造されています。近未来的にはどのような技術で、どんなチーズが市場に登場するのでしょうか。

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