コラム

乳科学 マルド博士のミルク語り

  • 2022.8.20 掲載

    ラクトフェリンと利用
    もう40年以上も昔のことです。私は乳業メーカーの研究所でホエイたんぱく質の一つである「ラクトフェリン(LF)」という

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