乳科学 マルド博士のミルク語り

• 2018.6.20 掲載

  銭を生むホエイ
  チーズを作ればホエイが副産物として得られます。昔はホエイを廃棄することが多かったようです。今も小規模な製造所ではホエイを廃棄したり、飼料に混ぜて豚に与えたりしています。

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