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【対象者限定】STEP３ O.C.C.フランス研修
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2024.3.2 東京 オーストリアワインと乳文化
オーストリアは、美しいアルプス山脈と豊かな自然に恵まれた国。ここでは、酪農とワイン造りが盛んで、その文化は
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2024.3.6 東京 季の美 京都ドライジンセミナー
京都で生まれたジンの蒸留所「京都蒸溜所」。ここで造られる人気のクラフトジン季の美のテイスティングセミナーです。
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2024.4.7 オンラインセミナー「ワインとチーズの相性 ～歴史編～ Part2」
C.P.A.会員なら無料で受講できるオンラインセミナーです。
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2024.2.14 オンライン 明治北海道十勝 カマンブルー紹介
オンライン配信で「明治北海道十勝カマンブルー」のこだわりや取り組み内容について紹介いたします。
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3.27 東京 Laurent Mons 来日記念セミナー
フランスの旬のBrebis（羊乳製のチーズ）を味わい尽くす、スペシャルセミナーです。
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2024.2.14 東京 明治北海道十勝 カマンブルー紹介
苦節4年！十勝で挑んだ渾身のカマンブルーのこだわりや取り組み内容について紹介いたします。
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2024.2.2（東京）「チーズ × 日本酒 × グラス」 トリプリングセミナー
グラスから考える日本酒とチーズの相性～木本硝子株式会社・木本誠一社長をお迎えして～
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ホエイの利用
日頃からチーズを製造している工房さんたちは、日々排出されるホエイの利用について頭を悩ませています。ホエイの利用について
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【対象者限定】1.19 JCA専属審査員研修会
この研修会は、JCA専属審査員選考会を通過されJCA2024の審査員を希望された方を対象としています。
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【対象者限定】1.21 JCA専属審査員研修会
この研修会は、JCA専属審査員選考会を通過されJCA2024の審査員を希望された方を対象としています。
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ご案内【対象者限定】1-3月期「JCA専属審査員研修会」について
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【対象者限定】2.16 JCA専属審査員研修会
この研修会は、JCA専属審査員選考会を通過されJCA2024の審査員を希望された方を対象としています。
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【対象者限定】2.18 JCA専属審査員研修会
この研修会は、JCA専属審査員選考会を通過されJCA2024の審査員を希望された方を対象としています。
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【対象者限定】3.15 JCA専属審査員研修会
この研修会は、JCA専属審査員選考会を通過されJCA2024の審査員を希望された方を対象としています。
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【対象者限定】3.16 JCA専属審査員研修会
この研修会は、JCA専属審査員選考会を通過されJCA2024の審査員を希望された方を対象としています。
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じゃがいもと出会って生まれた簡単チーズ料理
年末になると知り合いの複数のグループの忘年会などでは、チーズを溶かしてジャガイモと一緒に食べるラクレット料理が
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第22回 谷泰先生の「乳利用の開始はいかにして」論
どのようにして家畜化や乳利用が始まったのか、というテーマのトークウェビナーが開催されました。
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放牧酪農乳製品フェア開催！
今年は神楽坂！「放牧酪農乳製品フェア」土地が薫る乳製品の紹介と展示販売を行います。
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ポルトガルのチーズを探る旅
最初に日本にやって来たヨーロッパ人はポルトガル人で、それは1541年の事であった。そして、その4年後に
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