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【対象者限定】JCA専属審査員勉強会（1～3月分）第１回「ウォッシュタイプ」
JCA専属審査員登録された方限定の勉強会です。
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【対象者限定】JCA専属審査員勉強会（1～3月分）第２回「酸凝固タイプ」
JCA専属審査員登録された方限定の勉強会です。
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【対象者限定】JCA専属審査員勉強会（1～3月分）第３回「白カビタイプ」
JCA専属審査員登録された方限定の勉強会です。
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2025年度コンテ ベスト５プロモーター発表！
毎年コンテチーズ生産者協会とコラボしてC.P.A.会員によるコンテプロモーションを行っています。
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2025年度 パルミジャーノ・レッジャーノ ベスト５プロモーター発表！
今年もパルミジャーノ・レッジャーノ・インフォメーション・センターとコラボしてC.P.A.会員によるプロモーションを行っています。
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2026.2.23 大阪 ニコニコチーズパーティー いよいよフィナーレ！
全国を巡る第５弾は名古屋です！
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2026.2.11 金沢 チーズを使うフィンガーフード講座 第２弾!!
TVでもご活躍の、ぶどうの森・米田岳人シェフによる、チーズを用いたフィンガーフードレッスンです。
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2026.2.1【オンライン会員限定セミナー】C.P.A.–Mons Formationフランス研修報告
C.P.A. 理事による会員限定シリーズの第６回は、水野 礼氏によるオンラインセミナーです。
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2026.2.15 東京 レザークラフトワークショップ2026
チーズプロフェッショナル必須の、認定バッジのレザー台布を作ろう！
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2026.2.20 東京 スペシャルトーク＆ディナー
「VIRON」で楽しむスペシャルビュッフェディナー
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2026.3.8 福岡「乳酸菌ってなァ～に」
井越敬司先生が熱く語ります
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2026年1月「放牧酪農乳製品フェア」開催決定！
東京神楽坂で、土地が薫る乳製品の紹介と展示販売を行います。
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再び母乳
ある乳業メーカーの牛乳容器に「母乳は赤ちゃんにとって最高の飲料」と書いてあります。これについてその通りだという人がいれば、
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Moon Cast 凛
Moon Cast 凛
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早稲田大学 山口潤一郎研究室（大学・研究機関）
早稲田大学 山口潤一郎研究室（大学・研究機関）
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第34回 世界の名作絵本・ヒツジ編
ヒツジは人類にとって重要な家畜ですが、絵本の世界でも特別な動物といえるでしょう
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酒屋がチーズを売る ～私のトライ＆エラー～
2025年10月4日に開催したセミナー動画です。
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乳糖
食品に含まれている炭水化物は腸管内で分解され単糖となり、筋肉に貯蔵されエネルギー源となります。筋肉に蓄えきれない単糖は脂肪となります。なので、炭水化物を摂りすぎると
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★World Cheese Awards 2025★ TOP14入りも！日本のチーズが多数受賞！
日本のチーズがスイスで躍動！世界のチーズトレンドに大きなインパクトを与えました！
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養沢ヤギチーズ Best Japanese Cheese 賞受賞！
World Cheese Awards主催者が選出する栄誉あるトロフィーを養沢ヤギ牧場が獲得しました。
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