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6.21 MOFが語る 最新チーズトレンド！【参加条件あり】
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6.8 東京 スペインワインCAVAとスペインチーズの世界
おいしく楽しく学ぶリアルセミナー＜スペインワイン＆チーズ料理の世界＞ですが、今回は番外編として、CAVA・・・
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7.7オンライン 「C.P.A.チーズ検定講師」認定セミナー
「2024年度チーズ検定講師」の追加募集決定！
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8.24 オンライン これからどうなる? 日本のチーズ市場の現状と課題
会員無料のオンラインセミナー。チーズ市場情報、消費者意識、法規の改定や順守の状況など、他では聞けない貴重なお話です。
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7.6 広島 チーズでクッキング！ 初心者向けチーズ料理教室
ご家庭で楽しめるチーズ料理にチャレンジ！みんなで楽しく作った後はパンやお飲み物等とともに楽しみましょう♪
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7.7 名古屋 本当にワインがNo.1なの？ チーズに合うお酒選手権
チーズに合うのはどのお酒？ チーズとの相性をワークショップ形式で体験していただきます。
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A2ミルク
（一社）日本A2ミルク協会が誕生し、A2ミルクであることを訴求した牛乳が市販されるようになりました（写真）。私が最
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優勝者決定！第1回 チーズプロフェッショナル・サービスコンクール
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チーズ造りの道具たちの仕事を見る
チーズの種類が多い国はどこ？、と問われたならば、やはりフランスでしょうね。チーズの形や種類は、風土によって造られるという側面が
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第24回 世界の名作絵本・ウシ編
今回は、数多ある名作絵本の中からウシが登場するものを紹介しましょう
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ワインとチーズの相性 ～歴史編～
2023年4月1日に開催したセミナー動画です。
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初夏のピレネー高原に小さなチーズ小屋を訪ねる
世界で最も大量のチーズを造っている国といえばアメリカという事になるけれど、アメリカのチーズを知る人は少ない。そこで
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本間るみ子がいざなうチーズの道 Vol.８～酔っ払いチーズを訪ねてトレヴィーゾへ～
2022年12月18日に開催したセミナー動画です。
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愛すべき羊乳チーズ
2023年8月27日に開催したセミナーです。
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online JCA専属審査員研修会（５回参加必須）
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JCA専属審査員研修会（５回参加必須）
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『イタリアチーズ通信講座 ～36種を食して巡るフォルマッジョの旅～』 5月開講！
36種を食して巡るフォルマッジョの旅 イタリアチーズ通信講座
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手造り食品
「手造り〇〇」という商品を見かけますが、「手造り」とは機械を全く使わないことなのか、一部は機械を使って
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チーズ造りの道具たちの仕事を見る
＜チーズの形を作る＞ ヨーロッパのチーズをより深く知りたければ、それぞれのチーズはどの様にして作られているのか。そして、その原料となる乳種
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WCCC2024で日本のチーズが世界TOP20に！
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