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2.9 東京 レザークラフトワークショップ
認定バッジのレザー台布を作ろう！
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2.22 東京 五感で味わうサンネクテールの世界
マダムHISADA を迎えて特別セミナーを開催いたします
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2.11 オンラインセミナー「乳って凄い！」
乳って何でしょうか… 赤ちゃんの生命を司る栄養素をすべて含んでいる完全食品なんです
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2.11 金沢 チーズを使うフィンガーフード講座
TVでもご活躍の、ぶどうの森・米田岳人シェフによる、チーズを用いたフィンガーフードレッスンです。
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フランス産乳牛チーズレッスン開催キャンペーン ベストレッスン賞 発表
CNIEL（フランス全国酪農経済センター）/欧州連合（EU）が主催するキャンペーンにC.P.A.会員が多数参加しました。
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酪農乳業史研究会
今年もCheese Fun Fan Funにはレベルの高いチーズが多数出品され、訪れた方々に楽しんでいただきました。チーズがここまで
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ハードリカーとチーズ＜ジン編＞
2024年12月8日に開催したセミナー動画です。
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湖のスコーレ （チーズ工房・飲食・小売）
湖のスコーレ （チーズ工房・飲食・小売）
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パリの朝市で見つけた不思議なフシギなチーズ達
1970年代以来、筆者は毎年のようにヨーロッパのチーズを求めて旅をしてきた。チーズは、まずはその国々やその土地の
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2024年度コンテ ベスト５プロモーター発表！
毎年コンテチーズ生産者協会とコラボしてC.P.A.会員によるコンテプロモーションを行っています。
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第28回 チーズ工房第一世代が参考にした乳業技術書
「Cheese Fun! Fan! Fun!」の展示に「1970年代に始まった挑戦」というパネルがありました
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これからどうなる? 日本のチーズ市場の現状と課題
2024年8月24日に開催したセミナー動画です。
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2025年1月「放牧酪農乳製品フェア」開催決定！
東京神楽坂で、土地が薫る乳製品の紹介と展示販売を行います。
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SALUMI cafe サルーミ カフェ（飲食店）
SALUMI cafe サルーミ カフェ（飲食店）
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CALAMARI カラマーリ（飲食店）
CALAMARI カラマーリ（飲食店）
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日本のチーズ入賞一覧【World Cheese Awards 2024】
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乳・乳製品の健康効果の今昔
昔、といっても20～30年前、乳・乳製品の健康効果は以下のように考えられていました。すなわち、乳は脂肪が多いので
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【World Cheese Awards 2024】日本のチーズ数々受賞！
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大草原で育つチーズの群れに出会う旅
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ワインとチーズの相性 ～歴史編パート2～
2024年4月7日に開催したセミナー動画です。
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