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online JCA専属審査員研修会(5回参加必須)
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JCA専属審査員研修会(5回参加必須)
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『イタリアチーズ通信講座 ~36種を食して巡るフォルマッジョの旅~』 5月開講!
36種を食して巡るフォルマッジョの旅 イタリアチーズ通信講座
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手造り食品
「手造り〇〇」という商品を見かけますが、「手造り」とは機械を全く使わないことなのか、一部は機械を使って
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チーズ造りの道具たちの仕事を見る
<チーズの形を作る> ヨーロッパのチーズをより深く知りたければ、それぞれのチーズはどの様にして作られているのか。そして、その原料となる乳種
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WCCC2024で日本のチーズが世界TOP20に!
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チーズプロフェッショナル資格認定試験
チーズプロフェッショナル協会では、チーズの基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定する試験を実施しています。この試験では前回(2017年度)までに3,004名の認定チーズプロフェッショナルが誕生し、全国各地で活躍しています。
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北フランスのチーズを探して
世界で最もチーズをたくさん(量的に)造っている国はどこ?と問えば、少しチーズを勉強した人ならば、迷いながらイタ
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2024年度 賛助会入会
ICS-net 株式会社
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動画配信セミナー「ノムさんと巡る世界酪農の旅」
2023年11月に開催し、好評いただいたセミナーの動画配信を行います。
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4.28 オンライン『チーズの教本』基礎講座・見てわかる 製造編
チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験する方にオススメします。
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5.20 オンライン『チーズの教本』基礎講座・見てわかる 製造編
チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験する方にオススメします。
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5.12【チーズ付き】オンライン『チーズの教本』基礎講座 食べてわかる テイスティング編
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5.12【チーズ無し】オンライン『チーズの教本』基礎講座 食べてわかる テイスティング編
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5.27【チーズ付き】オンライン『チーズの教本』基礎講座 食べてわかる テイスティング編
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5.27【チーズ無し】オンライン『チーズの教本』基礎講座 食べてわかる テイスティング編
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『チーズの教本』基礎講座 が始まります!
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4.28 オンライン チーズアシェットセミナーVol. 11「チーズで祝う端午の節句」
プラトー以上お料理未満がコンセプト、新しいチーズの楽しみ方を提案する「チーズアシェット」端午の節句編オンラインセミナーを行ないます。
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{4.14 オンライン} 能登半島応援セミナー 北陸和紅茶とチーズでアフタヌーンティー
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{4.14 会場参加} 能登半島応援セミナー 北陸和紅茶とチーズでアフタヌーンティー
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