開催日：2025年5月24日 ～2025年5月26日
見てわかる！
『チーズの教本』基礎講座 ①製造編
～液体の乳が固体のチーズになるプロセス～
● 5月24日(土) ～ 26日(月) 配信
チーズは製造過程で液体から固体になるという大きな変化をしますが、どのように変化するのでしょうか？
この講座は、教本に記載されているチーズの製造過程（乳の加温～型詰め）を、「見て解かる」をコンセプトにした内容です。チーズ製造の基本の「き」である、乳がどのように凝固してチーズになっていくか、そして軟らかいチーズ、硬いチーズの製造の違いを、まさに目で見て理解することができるでしょう。
●こんな方におススメです。
✓ チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験する方。
✓ 乳からチーズになる過程をイメージできない方。
✓ チーズの各製造工程、変化を見てみたい方。
＊本講座は『チーズの教本』の内容にそって進めます。
｜日 時
● 5月24日(土) ～ 26日(月) 配信（約1時間）
※このページでは上記日程の参加申し込みができます。
4月15日(火) ～ 17日(木) 配信への参加をご希望の方はコチラのページからお申し込みください。
＊期間中のご都合よい時間に受講可能です 。
＊どちらの日程も講座内容は同じです。
｜開催形式
動画配信
※見逃し配信はありません。
｜使用教材
『チーズの教本2023-2025』
購入ページよりお求めください。
｜受講料（税込）
C.P.A.会員・賛助会員 3,850円
一般 5,500円
｜定員
100名
｜申込み締切り
５月15日(木)
【注意事項】
・この講座は、2つの日程で開催します。どちらの日程も講座内容は同じです。
お申し込み後に別日程への振り替えはできません。
・事前に『チーズの教本2023-2025』をお求めの上、ご参加ください。
＜キャンセルポリシー＞
・参加申し込み後、キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いします。
・５月15日(木)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。
・５月16日(金)以降のキャンセルは、返金しません。
このページは、5月24日(土)～26日(月) 開催の オンラインセミナー「『チーズの教本』基礎講座 ①製造編」 のお申込みページです。
| C.P.A.会員 ………… | 3,850円 |
| 賛助会員 …………… | 3,850円 |
| 非会員(一般) ……… | 5,500円 |
インターネットよりお申込みいただけます。