開催日：2025年5月31日 ～2025年6月2日
食べてわかる！
『チーズの教本』基礎講座 ②テイスティング編
～チーズの特徴を紐解くテイスティング術～
● 5月31日(土) ～ ６月２日(月)
『チーズの教本』には「製法の分類」が記載されています。
言葉の通り、チーズが製法によって分類できるのは、チーズの特徴が製法によって生み出されるからです。
この講座では「外観・テクスチャー・風味」の観点からチーズの特徴を製法とともに紐解いていきます。自宅に届く５種類のチーズを、動画を見ながら講師と一緒にテイスティング。まさにチーズの特徴を食べることによって理解することができるでしょう。
こんな方におすすめ
✓ チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験する方。
✓ 製法＝チーズの個性の紐づけしたい方。
✓ チーズのテイスティング方法、ポイントがつかめない方。
＊本講座は『チーズの教本』の内容にそって進めます。
｜日 程
● ５月31日(土) ～ ６月２日(月) 配信 【チーズ付き】（講義は約2時間）
※このページは上記日程の参加申し込みページです。
● ４月22日(火)～24日(水) 【チーズ付き】参加をご希望の方は こちら
● ４月22日(火)～24日(水) ＝チーズ無し＝ 参加をご希望の方は こちら
● ５月31日(土)～６月２日(月) ＝チーズ無し＝ 参加をご希望の方は こちら
｜開催形式
動画配信
※見逃し配信はありません。
｜使用教材
①『チーズの教本2023-2025』
購入ページよりお求めください。
②試料チーズ
開催日前に到着するようにチーズをお送りします。
｜受講料（税込 チーズ代、送料を含む）
C.P.A.会員・賛助会員 7,700円
一般 8,800円
｜定員
40名 先着順
｜申込み締切り
５月15日(木)
【注意事項】
・この講座は、４月22日(火)～24日(水) と5月31日(土)～６月２日(月) の２回、同じ内容で開催します。お申し込み後に別日程への振り替えはできません。
・事前に『チーズの教本2023-2025』をお求めの上、ご参加ください。
＜キャンセルポリシー＞
・加申し込み後、キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いします。
・５月15日(木)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。５月16日(金)以降のキャンセルは、返金しません。
このページは、Ｃ：5月31日(土)～6月2日(月)【チーズ付き】参加のお申し込みページです。
| C.P.A.会員 ………… | 7,700円 |
| 賛助会員 …………… | 7,700円 |
| 非会員(一般) ……… | 8,800円 |
インターネットよりお申込みいただけます。