乳文化豊かな自然に囲まれた国、オーストリア
オーストリアは、美しいアルプス山脈と豊かな自然に恵まれた国。ここでは、酪農とワイン造りが盛んで、その文化は周辺国とはひと味違います。
ドイツやイタリア、ハンガリーのそれらともまた違う、オーストリアならではのワインや乳文化を、オーストリアワイン専門の輸入販売エス・ブリュッケ代表の牧野友光子氏にお話いただきます。
チーズに興味がある方はもちろん、「ビオで美味しいワインに出会いたい」「日本食に合うワインを知りたい」「フランス、イタリア以外のワインに詳しくなりたい」といった方にもオススメです。
【主な内容】
◉ オーストリアワインの特徴とその魅力
◉ オーストリアの乳文化とチーズ
◉ ワインのテイスティング（チーズ系おつまみあり）
講師 牧野友光子 氏
オーストリアワインの専門店輸入エス・ブリュッケ代表。
大学卒業後、ミキモトに就職（東京→大阪→NY→横浜→福岡勤務）。2013年J.S.A.認定ワイン・エキスパート取得。2019年7月、オーストリアワインの試飲会で日本未入荷のポラーホーフのワインに出会い衝撃を受ける。「このワインをずっと飲みたい」「このワインを皆さんにも知ってほしい」「私がワインを輸入すれば、これらはすべて解決できるのでは？」との思いが芽生える。2021年5月、株式会社エス・ブリュッケ設立。
オーストリアワインと乳文化
｜日 時
2024年3月2日（土） 14：00～15：30（受付 13：40）
｜会 場
チーズプロフェッショナル協会本部
東京都千代田区内神田 1-18-1イワカタビル3Ｆ
JR「神田駅」西口徒歩 6 分
https://www.cheese-professional.com/info/about_access.php
｜内 容
・オーストリアワインの特徴とその魅力
・オーストリアの乳文化とチーズ
・ワインのテイスティング（チーズ系おつまみあり）
｜持ち物
筆記具、ミネラルウォーター
｜参加費（税込）
・C.P.A.会員／賛助会員 5,500円
・非会員 6,600円
｜定員
16名
｜お申し込み方法
下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
｜お申込み締切
2024年 2月24日（土）
※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。
｜注意事項
・アルコールを提供するセミナーにつき、車でのご来場および20歳未満の方のご参加 はご遠慮ください。
＜キャンセルについて＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお申し出ください。
・2024年2月24日（土）までにお申し出の場合、事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。2月25日（日）以降のキャンセルは返金いたしません。