セミナー
セミナー・イベント

№1616 C.P.A.セミナー 基礎に学ぶチーズカットの技術 <初級編>(福岡)

開催日:2016年6月11日

基礎に学ぶチーズカットの技術 <初級編>(福岡)

実演と実習でチーズカットの基本を身につける

チーズを美味しく提供するための最低限必要な知識と技能を学ぶセミナーです。チーズのタイプによるカッティング方法の違い、チーズの状態変化によってナイフの入れ方、力加減、状況に応じた切り分け方などを映像や実習を通して学んでいきます。同日行われる「C.P.A.基本講習会」終了後、同じ会場で開催するセミナーです。
※講習会に参加されない方でも受講できます。

日時:
6月11日(土) 18:45~20:30 受付18:30より
内容:
① チーズカットの理論と技術
② スライドで見るチーズカットの基本とカッティングの実演(一部 実習あり)
講師:
桝田 規夫 (C.P.A.専務理事)
条件・持ち物:
筆記用具、ミネラルウォーター、保冷袋(試料チーズ持ち帰り用)
場所:
福岡センタービル 10F会議室
住所:
福岡県福岡市博多区博多駅前2-2-1 [Map]
アクセス:
JR「博多駅」博多口正面徒歩1分
定員:
12名 (残席:12) (先着順受付。事前振込確認後、登録を行います。)
参加費:

★第14回コムラード・オブ・チーズ認定者は特典料金でご利用いただけます。

C.P.A.会員 ………… 4,800円
コムラード特典 …… 4,800円
非会員(一般) ……… 5,800円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

終了いたしました