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No.1720 名古屋 C.P.A.セミナー A.O.P.チーズを食べ尽くす

開催日:2017年7月2日

Appellation d’Origine Protégée = A.O.P.

その土地の人々の生活に密着し、自然の風土が作り上げた伝統チーズ。世界で最初にチーズの原産地呼称制度を始めたフランスのA.O.P.チーズを、その土地の気候風土、食文化などと絡めながら地方ごとに紹介していき、フランス全土を巡っていくセミナーです。フランスA.O.P.とそれに関連する重要なチーズ約25種類の解説と試食を通してそれぞれの個性がよく理解できます。
フランスチーズを体系的に理解したい、またはチーズプロフェッショナル認定試験の準備をされている方には最適なセミナー。案内役はチーズプロフェッショナル資格認定者でC.P.A.専科セミナー出身者が担当します。
 

日時:
7月2日(日) 13:30 ~ 16:30(3時間) 受付13:15より
内容:
フランスA.O.P.制度の概要
フランス各地の地形、気候風土などを解説
地域別にフランスA.O.P.チーズなど約25種類の試食と質疑応答
講師:
チーズプロフェッショナル資格認定者数名
条件・持ち物:
筆記具、ミネラルウォーター
場所:
ダイテックサカエ 7A会議室
住所:
愛知県名古屋市中区錦3-22-20 [Map]
アクセス:
地下鉄「栄駅」8番出口より徒歩5分
定員:
30名 (残席:30) (先着順受付)
特記事項:
名古屋会場でのワイン提供は、会場の都合により行いません。
参加費:

賛助会およびコムラードの「参加費無料特典」はご利用いただけません。第16回コムラード・オブ・チーズ認定者は、特典料金となります。

C.P.A.会員 ………… 6,000円
コムラード特典 …… 6,000円
非会員(一般) ……… 7,500円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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