【会場参加】『日本酪農産業史』出版記念セミナー　歴史と地域から未来を展望する

書籍『日本酪農産業史　歴史と地域から学ぶ』が2025年10月に発刊されました。その著者である前田浩史氏をお迎えしてセミナーを開催します。

本書の前半では、明治期から平成・令和まで、外国人需要や旧武士の産業奨励による牛乳搾取業の始まりから練乳生産の盛衰、大手乳業誕生の経緯や流通ルートの変化など、日本の酪農と乳業の全史を通して振り返ります。後半は、牛乳市場の8割を占めるという地域乳業のうち、東北から九州まで各地の6社の歴史を調査し紹介しています。危機意識が高まる現在の酪農産業ですが、本書を通して多くの変化を経験してきた歴史と地域乳業の生命力に触れると、酪農は成長する持続可能な産業であることが感じられます。
このセミナーでは、日本酪農の歴史と各地域それぞれで持続してきた乳業の特徴など、本書の内容に沿ってお話しいただきます。日本酪農の未来を考える契機にもなることと思います。酪農に興味のある方はぜひご参加ください。

講師　前田 浩史 氏
宮崎県出身。宮崎大学農学部卒業後、社団法人中央酪農会議、一般社団法人Jミルクなどの酪農乳業団体に40年余り在職。元・一般社団法人Jミルク専務理事。ミルク一万年の会代表世話人、乳の学術 連合・乳の社会文化ネットワーク幹事、日本酪農乳業史研究会常務理事。チーズプロフェッショナル協会顧問。
 

・当日会場ではご希望の方へ書籍『日本酪農産業史 歴史と地域から学ぶ』 を販売いたします（予約が必要です）。
・セミナー終了後、会場参加の方を対象に 懇親会を行います（参加は任意です）。
※ 申し込みされた方には、後日詳細をメールで連絡いたします。
 

『日本酪農産業史』出版記念セミナー  歴史と地域から未来を展望する  【会場参加】

　※ オンライン参加をご希望の方は こちら のページからお申し込みください。
｜日 時　
　5 月 30 日（土） 14：00 ～ 15：30

｜会 場
　チーズプロフェッショナル協会本部
　　東京都千代田区内神田1-18-1イワカタビル３F
　　JR「神田駅」西口徒歩６分 ＜MAP＞　　

｜参加費（税込）
　C.P.A.会員 　4,400 円
　一般　5,500 円

｜定 員
　20名（先着順）

｜お申し込み方法
　下記  インターネットでのお申し込みに進む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。
　※【オンライン参加】をご希望の方は こちら のページからお申し込みください。

｜申込〆切　
　５月 21日（木）（定員になり次第〆切）

＜キャンセルポリシー＞
参加申し込み後のキャンセルのお申し出は、必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いいたします。
5月21日（木）までにお申し出の場合、事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。5月22日（金）以降のキャンセルは、返金しません。