10.4 オンライン【会員限定セミナー】酒屋がチーズを売る ～私のトライ＆エラー～

理事が語る 会員限定 特別オンラインセミナー
＜第４回＞
酒屋がチーズを売る ～私のトライ＆エラー～

各理事が隔月で登場し、それぞれの専門分野や豊富な経験をもとに、興味深いテーマについてお話しします。会員の皆さまには無料でご参加いただけるこの特別なセミナーを、ぜひお楽しみください。
 

チーズは今や、ワインや日本酒の売り場に欠かせない存在になりつつあります。
しかし、専門店ではない酒販店でチーズを継続的に販売するには、どのような工夫が必要なのでしょうか？

今回のセミナーでは、約25年にわたりチーズ販売に取り組んできた鳥海容子氏が、実体験に基づいた「トライ＆エラー」の道のりを振り返りながら、酒販店ならではの視点で「売るための工夫」「感じてきた課題」「これからの展望」について語ります。
さらにC.P.A.会員の小売店数店におこなった “突撃インタビュー” の内容を紹介。
「実際にチーズを売ってみてどう感じているか」「どんな工夫をしているか」といった、現場の生の声を共有します。リアルな体験談を通じて、共感と気づきが得られる内容です。
酒販店ならではの視点を通して、チーズ販売の可能性を見つめ直す充実の一時間。ぜひご参加ください。

講師  鳥海 容子 氏　Yoko Toriumi 

大学卒業後、銀座・和光に勤務。ハンドバッグ、婦人服の販売・オリジナル商品開発・ディストリビューションに携わる。結婚により家業である創業93年の酒販店・中目黒「Deguchiya」に勤務。仕事を通じて様々な食に携わる中で、特にワインとチーズに興味を持ち、食を多角的に楽しむセミナーやイベントを手がける。国内外と問わず生産者を訪れ、職人の心意気に触れるのが最大の楽しみ。
NPO法人チーズプロフェッショナル協会専務理事、JSA認定ソムリエ、SAKE Diploma、シュヴァリエ・デュ・タスト-フロマージュ、ギルド・クラブ・ジャポン「コンパニョン・ド・サントゥギュゾン」。

会員限定セミナー
酒屋がチーズを売る～私のトライ＆エラー

｜日時
　2025年10月4日（土）14：00～15：00
　オンライン配信（視聴用URLをメールで送信します）
　＊見逃し配信あり

｜参加費無料
　＊C.P.A.会員 限定
　（参加希望の賛助会員の方は、事務局までご連絡ください）

｜定員
　200名（先着順）　

｜申込〆切
　2025年9月30日（火）

＜注意事項＞
・このセミナーはC.P.A.会員限定です。会員以外の方が申し込まれても受付いたしません。
・万が一当日参加できなかった方には、見逃し配信として１週間視聴できるアーカイブ動画URLを後日ご連絡いたします。