4.19 チーズカットの極意を学ぶ！ 桝田理事直伝のオンラインレッスン

チーズカットの技術を極めたい方、必見のチャンス！

業界の第一人者、桝田規夫理事が オンラインセミナーでそのプロフェッショナルな技を実演・解説します。
美しくカットされたチーズは、見た目も味わいも一層引き立ちます。プロの手さばきを見ながら、自分のペースで練習できる貴重な機会です。

桝田理事が 2024年8月に上梓した書籍『チーズカッティングの技術』（旭屋出版）の制作裏話や、皆さんの日ごろの疑問・お悩みにもお答えいたします。見逃し配信もあるので、当日参加できなくても後から学べます。

講師　桝田規夫 氏
NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。
1963年東京生まれ。1985年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、1988年東京広尾のチーズ専門店「VALENCAY」の店長に就任。2002年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、2020年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ（隊長）」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサル エプロナボワール主宰。

｜日 時
　2025年4月19日（日） 14：00 ～ 15：30 
　オンライン配信
　※申込者には、事前に参加URLをお知らせいたします。
　※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信いたします。

｜使用教材（推奨）
　『チーズカッティングの技術』（旭屋出版）

｜受講料（税込）
　C.P.A.会員・賛助会員　2,200円
　一般　3,300円

｜定員
　100名（先着順、お支払いを持って参加確定）

｜申込み締切り
　2025年４月12日（土）

＜キャンセルポリシー＞
・参加申し込み後、キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いします。
・４月12日（土）までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。
・４月13日（日）以降のキャンセルは、返金しません。