3.29 ランチ会「イタリア料理＆ワイン＆チーズのディープな世界！」

イタリアチーズを使ったこの日限りの特別料理をコース仕立てで味わうスペシャルな企画。ペアリングのワインとともに、チーズの新たな楽しみやおいしさを体験

イタリア料理＆ワイン＆チーズのディープな世界！ 
～郷土料理と土着品種～ 
2025.3.29 Sat. @MAGICAMENTE

お料理写真はイメージです。当日のメニューとは異なります。

イタリア郷土料理をベースに土着品種のワインとチーズを味わいながら、イタリア食文化を紐解くランチ会を実施いたします。
全皿にイタリアチーズを使ったこの日限りの特別料理をコース仕立てで味わうスペシャルな企画。ペアリングのワインとともに、チーズの新たな楽しみやおいしさを体験していただきたいと思います。 

セミナーのナビゲーターは、フードジャーナリストでC.P.A.関東幹事でもある佐野嘉彦が担当。イタリアチーズの魅力と味わい、それに紐づくチーズ料理とワインのペアリング解説を行います。 

ワインをセレクトするのは、C.P.A.賛助会員でもあるイタリアワイン専門のインポーター、株式会社Vino Hayashi。「イタリアチーズ通信講座（監修：佐野嘉彦）」も手がける同社が、現地イタリアの星付きレストランで扱う高品質なワインを全5種用意します。 料理は、イタリア料理の根源である多種多様な手打ちパスタを奏でる「MAGICAMENTE‐マジカメンテ‐（東京・恵比寿）」が担当。本イベント限定の特別コースを提供します。

【料理とワインのペアリング（一部例）】 
※仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。 
～・～

　　パスタ！！
アノリーニ イン ブロード
（パルミジャーノ・レッジャーノD.O.P.）
×
ワインのブドウ品種：ピノ・ビアンコ＆ピノ・グリージョ

　　リゾット！！
ウブリアーコのリゾット
（ウブリアーコ・アル・プロセッコ）
×
ワインのブドウ品種：コルヴィーナ＆コルヴィノーネ

　　デザート！！
マスカルポーネとイチゴのティラミス
サントルソラ・テルメ仕立て（マスカルポーネ） 
× 
ワインブドウ品種：ランブルスコ・ディ・ソルヴァーラ＆グラスパロッサ 

～・～

｜日 時
　2025年３月29日（土）12：00 ～ 14：30（会場受付は11：30より）

｜場 所
　MAGICAMENTE ‐マジカメンテ‐ 
　東京都渋谷区恵比寿3-41-9【MAP】
　＊JR恵比寿駅よりスカイウォーク出口から徒歩7分／JR恵比寿駅東口から徒歩15分／日比谷線広尾駅から徒歩8分／東京メトロ南北線、白金台駅から徒歩15分

｜持ち物
　筆記具

｜募集定員
　19名

｜参加費（税込）
　会員 14,850円、非会員（一般）16,500円

｜お申し込み方法
　下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

｜お申込み締切
　３月24日（月）　※延長しました

｜注意事項
◉アルコールを提供する会につき、車でのご来場はご遠慮ください。
・参加者にはアレルギー食材の事前確認等をさせていただきますが、食材代替対応での料理が必ずできるとは限りませんので、予めご了承ください。

＜キャンセルポリシー＞
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は、必ずinfo@cheese-professional.comまでお申し出ください。
・参加費お支払い後、３月21日（金）までにキャンセルされる場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。
・３月22日（土）以降のキャンセルは、食材やワイン等の手配の都合上、参加費全額を申し受けます。当日のご欠席も同様です。