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10.26 東京 SWISS CHEESE SURPRISE!

開催日:2024年10月26日

キャロライン・ホステットラー氏 来日記念
SWISS CHEESE SURPRISE!

20年以上にわたってスイスの良質なチーズを、アメリカを中心とした世界に紹介し続けているキャロライン・ホステットラー氏。このたび Japan Cheese Awards 2024の特別審査員として来日される機会に、スイスのチーズの伝統とともに、近年の新しい動きについて試食を交えて講演いただきます。

講師 キャロライン・ホステットラー 氏 Caroline Hostettler
Quality Cheese Inc / Adopt-an-Alpのオーナーで責任者。
20年以上にわたりスイスの最上級のチーズを、アメリカを中心とする世界各国に紹介している。夏の間の移牧に特にこだわっていて、夏は牛たちとともに山で活動することが多い。日本に在住経験もある親日家。講演活動も数多く行っている。

またキャロラインさんは「トランジュマンス(移牧)」に造詣が深く、夏の間の移牧の期間のミルクで作られる素晴らしいチーズの魅力についても語っていただきます。
貴重なこの機会をぜひお見逃しなく!

主な内容
◎ スイスチーズの今を知る、情報満載の講義
◎ テーマ別スイスチーズの試食と解説
◎ スイスワインとのマリアージュ体験


SWISS CHEESE SURPRISE!
|日時
 2024年10月26日(土)14:30 ~ 16:00  (受付14:10より)

|場所
 エッサム神田ホール1号館 701<アクセス>
 東京都千代田区神田鍛冶町 3-2-2

 JR「神田駅」東口徒歩 1 分、東京メトロ銀座線「神田駅」3 番出口前

|持ち物
 筆記用具、ミネラルウォーター

|参加費
 C.P.A.会員/賛助会員 7,700円
 一般(非会員) 9,900円

|定員
 40名(先着順・支払いをもって参加確定)

|お申し込み方法
 下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

|お申込み締切
 2024年9月30日(月)
 ※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

|特記事項
アルコールを提供するセミナーにつき、お車でのご来場はご遠慮ください。
<キャンセルポリシー>
・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
・9月30日(月)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。10月1日(火)以降のキャンセルは全額を申し受けます。

日時:
10月26日(土) 14:30~16:00 (受付14:10より)
定員:
40名 【残席:◎余裕があります】 先着順。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。
参加費:
C.P.A.会員 ………… 7,700円
賛助会員 …………… 7,700円
非会員(一般) ……… 9,900円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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