開催日：2024年10月26日
キャロライン・ホステットラー氏 来日記念
SWISS CHEESE SURPRISE！
20年以上にわたってスイスの良質なチーズを、アメリカを中心とした世界に紹介し続けているキャロライン・ホステットラー氏。このたび Japan Cheese Awards 2024の特別審査員として来日される機会に、スイスのチーズの伝統とともに、近年の新しい動きについて試食を交えて講演いただきます。
講師 キャロライン・ホステットラー 氏 Caroline Hostettler
Quality Cheese Inc / Adopt-an-Alpのオーナーで責任者。
20年以上にわたりスイスの最上級のチーズを、アメリカを中心とする世界各国に紹介している。夏の間の移牧に特にこだわっていて、夏は牛たちとともに山で活動することが多い。日本に在住経験もある親日家。講演活動も数多く行っている。
またキャロラインさんは「トランジュマンス（移牧）」に造詣が深く、夏の間の移牧の期間のミルクで作られる素晴らしいチーズの魅力についても語っていただきます。
貴重なこの機会をぜひお見逃しなく！
主な内容
◎ スイスチーズの今を知る、情報満載の講義
◎ テーマ別スイスチーズの試食と解説
◎ スイスワインとのマリアージュ体験
SWISS CHEESE SURPRISE！
｜日時
2024年10月26日（土）14：30 ～ 16：00 (受付14：10より）
｜場所
エッサム神田ホール1号館 701＜アクセス＞
東京都千代田区神田鍛冶町 3-2-2
JR「神田駅」東口徒歩 1 分、東京メトロ銀座線「神田駅」3 番出口前
｜持ち物
筆記用具、ミネラルウォーター
｜参加費
C.P.A.会員／賛助会員 7,700円
一般（非会員） 9,900円
｜定員
40名（先着順・支払いをもって参加確定）
｜お申し込み方法
下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
｜お申込み締切
2024年9月30日（月）
※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。
｜特記事項
アルコールを提供するセミナーにつき、お車でのご来場はご遠慮ください。
＜キャンセルポリシー＞
・キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いいたします。
・9月30日（月）までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。10月1日（火）以降のキャンセルは全額を申し受けます。
| C.P.A.会員 ………… | 7,700円 |
| 賛助会員 …………… | 7,700円 |
| 非会員(一般) ……… | 9,900円 |
インターネットよりお申込みいただけます。