開催日:2024年10月26日
キャロライン・ホステットラー氏 来日記念
SWISS CHEESE SURPRISE!
20年以上にわたってスイスの良質なチーズを、アメリカを中心とした世界に紹介し続けているキャロライン・ホステットラー氏。このたび Japan Cheese Awards 2024の特別審査員として来日される機会に、スイスのチーズの伝統とともに、近年の新しい動きについて試食を交えて講演いただきます。
講師 キャロライン・ホステットラー 氏 Caroline Hostettler
Quality Cheese Inc / Adopt-an-Alpのオーナーで責任者。
20年以上にわたりスイスの最上級のチーズを、アメリカを中心とする世界各国に紹介している。夏の間の移牧に特にこだわっていて、夏は牛たちとともに山で活動することが多い。日本に在住経験もある親日家。講演活動も数多く行っている。
またキャロラインさんは「トランジュマンス(移牧)」に造詣が深く、夏の間の移牧の期間のミルクで作られる素晴らしいチーズの魅力についても語っていただきます。
貴重なこの機会をぜひお見逃しなく!
主な内容
◎ スイスチーズの今を知る、情報満載の講義
◎ テーマ別スイスチーズの試食と解説
◎ スイスワインとのマリアージュ体験
SWISS CHEESE SURPRISE!
|日時
2024年10月26日(土)14:30 ~ 16:00 (受付14:10より)
|場所
エッサム神田ホール1号館 701<アクセス>
東京都千代田区神田鍛冶町 3-2-2
JR「神田駅」東口徒歩 1 分、東京メトロ銀座線「神田駅」3 番出口前
|持ち物
筆記用具、ミネラルウォーター
|参加費
C.P.A.会員/賛助会員 7,700円
一般(非会員) 9,900円
|定員
40名(先着順・支払いをもって参加確定)
|お申し込み方法
下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
|お申込み締切
2024年9月30日(月)
※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。
|特記事項
アルコールを提供するセミナーにつき、お車でのご来場はご遠慮ください。
<キャンセルポリシー>
・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
・9月30日(月)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。10月1日(火)以降のキャンセルは全額を申し受けます。
C.P.A.会員 ………… | 7,700円 |
賛助会員 …………… | 7,700円 |
非会員(一般) ……… | 9,900円 |
インターネットよりお申込みいただけます。