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3.27 東京 Laurent Mons 来日記念セミナー

開催日:2024年3月27日

旬のBrebisを味わい、フランスチーズの多様性を知る

フランス ロアンヌのチーズ熟成会社「Maison Mons」の一員であり、フランス政府公認で、世界に展開するチーズ教育機関「Mons Formation(O.C.C.)」の最高責任者であるLaurent Mons氏が2024年春に来日されます。
Laurent Mons氏は、C.P.A.が実施する「O.C.C.チーズ教育プログラム」の最上級講師で、2019年以来の来日となるのを機にフランスチーズの多様性を知るセミナーを企画しました。
今回、フランスの旬のBrebis(羊乳製のチーズ)を味わい、チーズのタイプ、産地、羊の種類などの違いについて、世界のプロを指導するLaurent Mons氏の解説を聞きながら、旬のBrebisを食べ比べる(ワインつき)という贅沢な内容です。
羊乳製チーズを味わい尽くす、またとないこの機会をぜひお見逃しなく!


Laurent Mons氏 来日記念
旬のBrebisを味わい、フランスチーズの多様性を知る

|日 時
 2024年3月27日(水) 19:00~21:00(受付 18:40)

|会 場
 エッサム神田ホール2号館 2-501会議室
 〒101-0047東京都千代田区内神田3-24-5 5F
 JR「神田駅」西口徒歩3分
 https://www.essam.co.jp/hall/access/#building-2

|講師 Laurent Mons氏
 兄でフランス国家最高職人(MOF)の称号をもつHervé Monsと共に2005年にFromation MONS(O.C.C.)を設立。現在、最高責任者として世界8カ国と連携して、チーズ製造・熟成・販売などの教育プログラムを行っている。
|内 容
 旬のBrebis6種類の解説とテイスティング(通訳付き)

|参加費(税込)
 ・C.P.A.会員/賛助会員 7,700円
 ・非会員 9,900円

|定員
 40名60名 満席となりました

  キャンセル待ちをご希望の方は コチラ (メール)からお申し出ください。

|お申し込み方法
 下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

|お申込み締切
 2024年 3月13日(水)
 ※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

 

<キャンセルについて>
 ・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお申し出ください。
 ・2024年3月13日(水)までにお申し出の場合、事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。3月14日(木)以降のキャンセルは返金いたしません。

日時:
3月27日(水) 19:00~21:00
定員:
60名 【残席: 無し】 先着順(参加費支払いをもって確定します)
参加費:
C.P.A.会員 ………… 7,700円
非会員(一般) ……… 9,900円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

満員となりました。