
開催日:2023年7月5日
チーズとパンの、ア・ラ・フランセーズ!
チーズを美味しく食べるために美味しいパンはかかせませんね。
名古屋市千種区「ル・プレジール・デュ・パン」のマダム、ヴノン紀江氏を講師にお迎えして、フランスでのチーズの楽しみ方、チーズに合うパンの選び方など、スライドを見ながらお話をうかがいます。試食はチーズ5種類とパン3種類、フランスを思い描きながらマリアージュをお楽しみいただきます。
講師 ヴノン紀江 氏
一般企業に就職後、学生時代からの夢であった パンの道へ。ル・コルドン・ブルー神戸校にて製パン技術を学び、ブーランジェリー・ブルゴーニュにて修行。本場で学ぶため渡仏。ル・コル ドン・ブルーパリ本校にてフランス料理を学び、アストランス(ミシュラン2つ星)で研修の後、パリのレストランにて勤務。ブノン 二コラ氏と出会い、結婚。その後、「日本に、フランスのパンとケーキの魅力を伝えたい」という強い気持ちを持ち、帰国。ル・プレジール・デュ・パン開業。2019年フランスチーズ鑑評騎士の会・シュヴァリエ叙任。
「美味しいパンを作るだけでなく、お客様にもパンを通して、食の楽しみや喜びこそを更に届けていきたいです。」
ル・プレジール・デュ・パン www.leplaisir-dupain.com
|日時
2023年7月5日(水)19:00 ~ 20:30(受付 18:40)
|会場
オフィスパーク 名駅カンファレンスセンター 501(みどりビル5 階)
名古屋市中村区名駅 3-22-4 名駅前みどりビル5 階(MAP)
各線「名古屋」駅桜通口徒歩 7 分、ユニモール(地下街)12 番出口すぐ
地下鉄「国際センター」駅徒歩 1 分、ユニモール(地下街)14 番出口すぐ
*ビルの東側に入口があります
|持ち物
筆記具、ミネラルウォーター
|参加費(税込)
C.P.A.会員・賛助会員 5,500円
非会員(一般)6,600円
|定員
30名(先着順。お支払いをもって参加確定となります。)
|申込〆切
6月28日(水)(定員になり次第〆切)
<キャンセルポリシー>
参加申し込み後、キャンセルされる方は、6月28日(水)までにメール(info@cheese-professional.com)にて必ずお申し出ください。
事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。
6月29日(木)以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けます。当日の欠席も同様です。
C.P.A.会員 ………… | 5,500円 |
賛助会員 …………… | 5,500円 |
非会員(一般) ……… | 6,600円 |
インターネットよりお申込みいただけます。