12.18 online 本間るみ子がいざなうチーズの道 vol.8

酔っ払いチーズを訪ねて、トレヴィーゾへ

長年にわたって数え切れないほど現地を訪ね、その風土を知り、チーズをめぐる土地の人々との交流を深めて、その変遷を体で感じてきた本間るみ子氏。チーズ産地の今昔の情景を語り大好評いただいているシリーズ、今回のテーマは イタリア.ヴェネト です。

講師より・・・
ヴェネツィアから30Km北のトレヴィーゾ。ヴェネツィア湾とアルプス山脈に広がる美しい町で小さな食料品店を営んできたカルペネードさん。
彼は1976年に酔っ払いチーズを世に送り出します。Ubiraco（ウブリアーコ）の名前で商標登録し、スローフードの支援を得ることで、国内外に広めていきました。アントニオ・カルペネードさんのこだわりの山のチーズを紹介したいと思います。

※このセミナーはシリーズで開講しています。
※チーズは任意でご自身で準備ください。
※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信いたします。

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講師 本間るみ子 氏
チーズプロフェッショナル協会会長
1986年株式会社フェルミエ設立。フランスやイタリアをはじめ各国のチーズを発掘して日本に紹介する一方で日本のチーズを世界に発信。
2020年1月31日フランス共和国より国家功労章シュヴァリエ、農事功労章オフィシエ受章。チーズに関する講演活動、執筆活動も熱心にこなす。
主な著書、『イタリアチーズの故郷を訪ねて』『チーズ伝統国のチーズな人々』『自宅でチーズをもっと楽しむ本』『もっとわかる、イタリア三大チーズ』ほか多数。
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｜日時
　2022年 12月18日（日）14：00 〜 15：00（受付 13：50）

｜開催形態
　オンラインセミナー（Zoomアプリを使用）
　※申込者には、事前にウェビナー登録をご案内いたします。
　※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信いたします。

｜参加費（税込）
　・C.P.A.会員／賛助会員　1,100円
　・非会員　4,400円

｜定員
　80名（先着順、お支払いを持って参加確定）

｜お申し込み方法
　下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

｜お申込み締切
　2022年 12月 12日（月）
　※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

｜注意事項
・オンライン配信の推奨環境はZoom掲載のシステム要件をご参照ください。
　Zoomシステム要件はこちら
・オンライン配信に係る費用（データ通信料）は各自ご負担いただきます。
 

＜キャンセルについて＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお申し出ください。
・12月12日（月）までにお申し出の場合、事務手数料を差し引いた金額を返金います。13日（火）以降のキャンセルは返金しません。