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9.4 online 本間るみ子がいざなうチーズの道 vol.7

開催日:2022年9月4日

アルプスの裾野、ピエモンテのチーズを訪ねて

長年にわたって数え切れないほど現地を訪ね、その風土を知り、チーズをめぐる土地の人々との交流を深めて、その変遷を体で感じてきた本間るみ子氏。チーズ産地の今昔の情景を語り大好評いただいているシリーズ、今回のテーマは イタリア.ピエモンテ です。
講師より・・・
アルプスの裾野辺りには山の素朴なチーズが多くあります。ピエモンテ(イタリア語で山の裾野の意)に位置し、スローフードの発祥地でもある「ブラ」では1997年から隔年でチーズ祭りが開催されています。私はこのチーズ祭りに通い、多くの生産者に出会いました。
今回はピエモンテの生産者、オッチェッリ、コーラ、グッファンティなどをご紹介します。

※このセミナーはシリーズで開講しています。
※チーズは任意でご自身で準備ください。
※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信いたします。

 

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講師 本間るみ子 氏
チーズプロフェッショナル協会会長
1986年株式会社フェルミエ設立。フランスやイタリアをはじめ各国のチーズを発掘して日本に紹介する一方で日本のチーズを世界に発信。
2020年1月31日フランス共和国より国家功労章シュヴァリエ、農事功労章オフィシエ受章。チーズに関する講演活動、執筆活動も熱心にこなす。
主な著書、『イタリアチーズの故郷を訪ねて』『チーズ伝統国のチーズな人々』『自宅でチーズをもっと楽しむ本』『もっとわかる、イタリア三大チーズ』ほか多数。
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|日時
 2022年 9月4日(日)14:00 〜 15:00(受付 13:50)

|開催形態
 オンラインセミナー(Zoomアプリを使用)
 ※申込者には、事前にウェビナー登録をご案内いたします。
 ※当日ご都合がつかない方、参加できなかった方には見逃し配信いたします。

|参加費(税込)
 ・C.P.A.会員/賛助会員 1,100円
 ・非会員 4,400円

|定員
 80名(先着順、お支払いを持って参加確定)

|お申し込み方法
 下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

|お申込み締切
 2022年 8月 26日(金)
 ※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

|注意事項
・オンライン配信の推奨環境はZoom掲載のシステム要件をご参照ください。
 Zoomシステム要件はこちら
・オンライン配信に係る費用(データ通信料)は各自ご負担いただきます。
 

<キャンセルについて>
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお申し出ください。
・8月26日(金)までにお申し出の場合、事務手数料を差し引いた金額を返金いたします。
・8月27日(金)以降のキャンセルは返金いたしません。

日時:
9月4日(日) 14:00~15:00(受付13:50)
定員:
80名 【残席:△残席少】 先着順。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。
参加費:
C.P.A.会員 ………… 1,100円
賛助会員 …………… 1,100円
非会員(一般) ……… 4,400円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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