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8.21(奈良)絶景の古都 奈良でテロワールを学ぶ

開催日:2022年8月21日

チーズ × 日本酒 × 人気の茶粥茶論お漬物バイキング× 一夜限りのチーズペアリング♪

日本の乳製品の歴史の始まりは7世紀ごろ、飛鳥・奈良時代に中国から渡来人が天皇に牛乳を献じ、乳製品についての知識もこのころ入ってきたと言われています。
この夏、体験型イベントとして、奈良歴史地区への大人の遠足を企画いたしました。会場は、奈良国立博物館を目の前に、奈良公園、春日大社、東大寺と名所にぐるりと囲まれている、すばらしいロケーションの「茶粥茶論 月日星」です。古代の日本に思いを馳せながら、チーズを取り巻くテロワールや、チーズの原点を感じてみませんか?

当日は学び(前半)と宴(後半)の二部構成で、チーズと日本酒、チーズと茶粥、チーズと飯、チーズとお漬物、チーズと和菓子など多方面からチーズへのアプローチを体験していただきます。また、一夜限りのお楽しみチーズペアリングも準備中!楽しく学び、食べて、古都奈良とチーズを満喫しましょう!
皆さまにとって、きっと忘れられない夏の夕べになると思います。奮ってのご参加お待ちしております。

~・~

絶景の古都奈良で”テロワール”を学ぶ

第一部
“チーズ”と“日本酒”と“奈良”の相性セミナー

講師 藤井 善徳氏


古(いにしえ)の奈良時代には、乳製品だけでなく茶が伝来した説があり、米麴を使った酒造りが普及したのもこの時代と言われています。第一部では、奈良の老舗酒屋4代目にして、「農と発酵Zen」オーナー、ソムリエ、チーズプロフェッショナルでもある藤井善徳氏を講師にお招きし、チーズと日本酒の相性セミナーを体験していただきます。経験値の高い藤井氏による厳選された日本酒とチーズをいただきながら、奈良テロワールを学びます。



第二部
「茶粥茶論 月日星」お漬物バイキングと、この日限りの“和”食×チーズのペアリング

後半、ガーデンでは齢数百年の古木がつくる木陰が夕暮れ時を迎えます。「茶粥茶論 月日星」で人気の、厳選したお漬物二十種類以上と奈良県産のお米と茶粥が楽しめるお漬物バイキングを、店内とガーデンでお楽しみください。また、関西幹事会が総力を挙げておススメする、この日限りの“和”食とチーズのペアリングも体験していただきます。

※画像はイメージです。


絶景の古都奈良で”テロワール”を学ぶ

| 日時
 2022年8月21日(日)16:00 ~ 19:00(受付 15:30より)

| 会場
 茶粥茶論 月日星
(つきひぼし)
 https://www.tsukihiboshi.com/
 奈良市登大路町59(近鉄奈良駅徒歩10分)奈良国立博物館前

| 内容
 第一部
 
“チーズ”と“日本酒”と“奈良”の相性セミナー 
 第二部
 
「茶粥茶論 月日星」お漬物バイキングと、この日限りの“和”食×チーズのペアリング

| 講 師
 
藤井善徳氏 「農と発酵Zenオーナー」(奈良 新大宮)
 https://www.noutohakkouzen.com/

| 持ち物
 筆記具、スマートフォンなど通信端末
 (当日、自由参加でSNS投稿のお楽しみ企画を予定しております)

| 参加費
 C.P.A.会員・賛助会員 5,720円
 非会員(一般) 6,820円 
 ※賛助会特典は利用できません。

| 定員
 50名(先着順)

 ※満席となりましたので「キャンセル待ち」を受け付けます。
  キャンセル待ちをご希望の方は
メールでお知らせください。

| お申し込み方法
 下の インターネットから申し込む ボタンを押して参加費お支払いへお進みください。

| お申込み締切
 8月8日(月) または定員になり次第
 ※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

【特記事項】
・セミナーで日本酒の提供がございますので、お車でのご来場はご遠慮ください。
・新型コロナの感染状況次第で、開催の中止・延期や開催内容の変更をする場合があります。
また、国や自治体による行動制限等により開催が中止となった場合、参加費から振込手数料を差し引き、返金いたします。
・参加者にアレルギー食材の事前確認等はいたしません。バイキング形式ですので、都度確認の上、お好きなものをお召し上がりください。


<キャンセルポリシー>
・参加費お支払い後にキャンセルされる場合は、必ずinfo@cheese-professional.comまでお申し出ください。
・8月8日(月)までにお申し出の場合、事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。
・8月9日(火)以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けます。当日の欠席も同様です。

日時:
8月21日(日) 16:00~19:00(受付15:30より)
定員:
50名 【残席: 無し】 先着順。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。
参加費:
C.P.A.会員 ………… 5,720円
賛助会員 …………… 5,720円
非会員(一般) ……… 6,820円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

満員となりました。