開催日：2021年10月23日 ～2021年10月24日
森永乳業研究員による
モッツァレラチーズ作り実演とおすすめアレンジレシピ紹介
モッツァレラチーズは、今では普通にスーパーマーケットで買えるようになりましたが、森永乳業では20年以上前からモッツァレラチーズを提供し続け、日本のマーケットを育ててきました。
セミナーではモッツァレラチーズを知り尽くした森永乳業がその魅力を伝えます。前半は、モッツァレラチーズを開発する研究員がチーズ製造の実演を行ないます。牛乳にレンネットを添加して凝固したカードから徐々にホエイが分かれていく様子、そしてカードをお湯中でフィラトゥーラして瑞々しいしモッツァレラチーズができるまでを実際に作りながら丁寧に説明します。
そして後半は、500種類以上開発してきたモッツァレラチーズレシピの中から、おすすめの食べ方を紹介します。これまでカプレーゼでしかモッツァレラチーズを食べていなかった人は必見です。
牛乳がモッツァレラチーズに変化する様子をみながら、そのおいしさ食べ方までを学んでみませんか！
二人の研究員のもと、モッツァレラチーズの魅力に迫ります。楽しみながら学んでみましょう。
【日時】
10月23日［土］10:00〜24日［日］18:00
【場所】
C.P.A.公式YouTubeチャンネルでの限定配信
・申込者には10月20日頃に視聴URLをメールでご案内いたします。
【講師】
森永乳業株式会社 研究員
【参加費（税込）】
無料 ※チーズ文化祭特別協賛
【定員】
300名
【お申し込み方法】
下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
【お申し込み締め切り】
10月18日（月）
※決済ボタンへ進むと「当日払い」と表示されてしまいますが、参加費は無料です。
| C.P.A.会員 ………… | 0円 |
| 賛助会員 …………… | 特典クーポンをご使用いただけます |
| 非会員(一般) ……… | 無料 |
※参加費のお支払いは「注意事項」をお読みください。
インターネットよりお申込みいただけます。