11/15　オンラインセミナー「チーズアシェット 晩秋のSAKEを楽しむ八寸」

晩秋のSAKEを楽しむチーズ八寸

 
プラトー以上お料理未満がコンセプト、SDGｓにも繋がる「チーズアシェット」！早いもので秋は3回目のセミナー開催となります。今回は、予告でお知らせしたように“チーズ王子”とも称されていたゲストの星本源太氏に、晩秋に日本酒と愉しみたいチーズアシェット(画像のチーズアシェットを含めて5～6品）を教えていただきます。

＊ゲストプロフィール＊
星本源太（ほしもとげんた）
フロマジェ兼メートルドテル(ウェスティン都ホテル京都ドミニク・ブシェキョート)、チーズプロフェッショナル 
兵庫県出身。辻学園調理・製菓専門学校卒業後イタリア料理の料理人を経て、大阪のホテルでサービスマンに転身。そこでチーズの世界に出会い、その魅力に取りつかれる。フランスMONSにてチーズの生産や熟成等の研修を受ける。その後は神戸のホテルも経験し、現在に至る。

 ＊講師プロフィール＊
小野孝予（おのたかよ）
料理研究家、チーズプロフェッショナル（C.P.A.関東幹事）、ソムリエ。頑張り過ぎずに作れる美味しい家庭料理、チーズ＆ワインの教室を主宰。外部セミナー講師、WEB＆雑誌(クロワッサン、STORY、ELLE gourmetなど)や企業へのレシピ考案、コラム執筆、商品開発。メディア(NHK総合TV、朝日新聞、読売新聞などにも出演。著書『チーズ☆マジック』（清流出版）

｜日時
2021年 11月 15日（月）19：00 ～20：30（受付 18：45～）

｜講師
小野 孝予 氏
料理研究家、チーズプロフェッショナル（C.P.A.関東幹事）講師
｜ゲスト
星本 源太 氏
ウェスティン都ホテル京都ドミニク・ブシェキョート フロマジェ兼メートルドテル
｜内容
・ゲストとチーズ談議
・ご紹介チーズアシェットや使用チーズの説明
・デモンストレーション（晩秋のSAKEを楽しむチーズ八寸）
・飲み物の提案、補足説明
・質疑応答

｜参加費（税込）
・C.P.A.会員 3,300円
・非会員 4,400円

｜定員
40名