10/10【リアル参加】チーズアシェット金沢好み

チーズアシェット金沢好み
10月10日、金沢発「チーズアシェット」を体験するイベントを、オンラインライブとリアル（対面式）で開催します。
リアルでは北陸の食材や調味料を用いたチーズアシェットお弁当をお楽しみいただきます。オンラインでは、ご家庭でできる華やかなチーズアシェットのコツをお伝えいたします。
また、北陸の食材を使って皆さまに挑戦していただく「チーズアシェット・コンクール」も予定しています。
どうぞ奮ってご参加ください。皆様のご参加をお待ちしています。
このページは【リアル参加】のページです。オンライン参加をご希望の方は、こちらのページへ ➜ 【オンライン参加のページ】

 チーズアシェットとは 
チーズの小さな盛り合わせやカットしたチーズにひと手間加 えたものを、フランス語てアシェット・ド・フロマージュ(ASSIETTE DE FROMAGES) と言います。チーズプロフェッショナル協会の小野孝予氏は、チーズをカットして盛り付けるだけてはなく、料理をするほどではないものの、チーズにひと手間加えた「アミューズ」のようなものを チーズアシェット と呼ぶことにしました。色々な種類のチーズと身近な食材を活用し、さらにチーズを楽しみます。食べ余してしまったチ ーズや冷蔵庫の片隅で賞味期限間近になってしまっているチーズを食べ切ること にもつながるので、エシカルな食のスタイルと言えるでしょう。

チーズと北陸の食材を活用した「チーズアシェット金沢好み」は金沢らしいチーズのスタイルを提案します。

チーズアシェット・コンクール セミナーを受講した後は、ご自身でも北陸の食材を用いて チーズアシェットを作ってみましょう。 写真を撮ってぜひINSTAGRAMにアップしてください。 アップする際は必ずハッシュタグ ＃チーズアシェット金沢好み を 付けてアップしてくださいね。 そのほか ＃チーズファン ＃チーズプロフェッショナル協会 ＃CHEEPROCPA も推奨しています。 コンクール期間：10月10日～10月20日 結果は10月24日 オンライン チーズ文化祭版で 発表させていただきます。

チーズアシェット金沢好み

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｜日 時
　2021年10月10日（日）14：00 ～ 16：00（2時間）

｜開催形式
　ＩＴビジネスプラザ武蔵
　石川県金沢市武蔵町14-31

｜持ち物
　マイ箸、筆記具
　＊マイ箸持参の方にはチーズグッズをプレゼント

｜募集定員
　30名　

｜参加費
　会員 2,750円、　非会員（一般）4,400円
（チーズアシェット弁当とグラスワイン付き）
 *ノンアルコール飲料もご用意しております。２杯目から500円

｜お申し込み方法
　下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

｜お申込み締切
　10月８日（金）

｜注意事項
・このページは【リアル参加】の方を募集するページです。オンライン参加をご希望の方は【オンライン参加】のページよりお申し込みください。

新型コロナの感染状況次第で、開催を中止・延期や開催内容を変更する場合があります。
＜対面式セミ ナーの条件＞
「緊急事態宣言」対象外地域
・参加者が対面にならないよう、スクール形式で実施
・参加人数は会場定員の半分程度に制限し、参加者同士の間隔を一定程度確保する
・参加者、スタッフの名簿作成
・参加の条件として14 日間発熱・咳などの症状がないこと
・マスク着用の徹底（講師、スタッフ、参加者）
・入室時の手指の消毒の徹底
・会場の換気と事前事後の消毒
・チーズの試食がある場合は、すてにカットしたものを配布（講師、スタッフ、参加者など参集者全員が対象）
・感染者と濃厚接触した可能性のある方、体調不良の方の参加はお断わりする
・移動制限が発令された場合、遠方からのご参加をお断りする

｜キャンセルについて
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は必ず事務局へご連絡をお願いいたします。
・参加費お支払い後、9月30 日（木）までにキャンセルされる場合、事務手数料を差し引いた金額をご返金いたします。10 月1日以降のキャンセルはご返金できません。