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9月6日(日)基礎を学ぶ・チーズカットの技術

開催日:2020年9月6日

9月6日(日)オンラインセミナー
基礎を学ぶ・チーズカットの技術

~チーズカットの基本を身につける(実演あり)~

チーズを切る、こんな単純なことでも、いざチーズを前にすると「どのように切ったらいいんだろう」と悩んだ経験はありませんか?

桝田規夫講師

チーズとナイフの関係、チーズのタイプや熟成加減に応じたカッティング方法、チーズの形状に応じたナイフの入れ方、力加減、状況状況で変わるチーズカットをスライドや実演を通して学んでいきます。講師は、2001年に惜しまれつつ閉店したチーズショップ&レストラン「ヴァランセ」で当時支配人としてチーズサービスを担当していた桝田規夫氏。
軽妙なトークと手元までくっきり見えるカメラを駆使して、ライブ感あふれるカッティングをご覧いただきながら、チーズカットの基礎を学んでいただきます。

写真はイメージです。

また使用するチーズ(2~3種類)を事前にお知らせいたしますので、ご希望の方は画面越しに講師のアドバイスの元でチーズカットも体験できます。(任意)

おもてなしの際に絶対に役に立つチーズカット技術。
チーズを美味しく提供するための最低限必要な知識と技能を学ぶオンラインセミナーです。

9月6日(日)オンラインセミナー
基礎に学ぶチーズカットの技術

|日時
2020年9月6日(日)14:00~15:30

|講師
桝田規夫氏 (C.P.A.理事 事務総長)

|配信方法
Zoom®を用いたオンラインセミナー
*申込者に、開催の3日前までに参加用のURLをメールでお送りします。当日、そのURLをクリックしてご参加ください。

|定員
90名(先着順)

|参加費
C.P.A.会員…2,750円(税込)
非会員…4,400円(税込)
※参加費には、参加者が用意するチーズ代は含まれておりません。講師とともにチーズカットを体験したい方は各自でチーズをご準備ください。(チーズカット体験は任意です)

|お申し込み方法
下の インターネットから申し込む ボタンを押してお支払いにお進みください。



<キャンセルポリシー>
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお申し出ください。
・8月28日までにお申し出の場合、お支払いいただいた受講料から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。
・8月29日以降のキャンセルはご返金いたしません。

日時:
9月6日(日) 14:00~15:30
定員:
90名 (残席:無し) (先着順)
特記事項:
<キャンセルポリシー>
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお申し出ください。
・8月28日までにお申し出の場合、お支払いいただいた受講料から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。
・8月29日以降のキャンセルはご返金いたしません。
参加費:

※参加費には、参加者が用意するチーズ代は含まれておりません。チーズは各自ご準備ください。(任意)

C.P.A.会員 ………… 2,750円
賛助会員 …………… 2,750円
非会員(一般) ……… 4,400円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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