【再開催決定!】9/19 名古屋　フレンチアルプス、サヴォワのチーズの魅力

【再開催決定！】
9/19 名古屋
フレンチアルプス、サヴォワのチーズの魅力
「昔から、アルプスの山での放牧チーズは、長い冬のための保存食でした。初夏になると、牛達は高山植物やカロチンいっぱいの草をたっぷり食べながら、山を移動します。そのおかげで、香り高く、噛みしめるほど、豊かな味わいのチーズが生まれるのです」。
そんなメッセージを掲げるチーズ専門店〈アルパージュ〉代表の森節子氏を講師にお迎えしてのセミナーです。
ヨーロッパ各地のチーズ工房を歴訪し、自ら確かめてチーズを
輸入している森氏に、今回はフレンチアルプスのサヴォワ地方の
美しい風景、酪農やチーズ造りの現場の画像を用いて解説していただきます。お話の後は、選りすぐりのサヴォワチーズをお楽しみください。
また、チーズ輸入販売の豊富な経験に基づき、ご参加の皆さまの疑問にもお答えいただきます。この機会をどうぞお見逃しなく！
（当初4月26日開催を予定していたセミナーを9月19日に開催することとなりました）

9/19 名古屋フレンチアルプス、サヴォワのチーズの魅力
｜日時
9月 19 日［土］14：00 ～ 16：00（受付13：30より）

｜会場
キャッスルプラザ ４階 菊の間＜HP＞
名古屋市中村区名駅4丁目3-25
「名古屋駅」から徒歩約５分

｜講師
森 節子 氏
チーズ専門店『アルパージュ』代表
C.P.A. 理事

｜内容
● フレンチアルプス、サヴォワ地方の酪農とチーズ造りについて「ボーフォール」を中心に、現地の画像とともに解説。
● サヴォワの伝統チーズをテイスティング
（アルパージュ直輸入のサヴォワのチーズ５種類を予定）
● 質疑応答

｜持ち物
筆記用具、ミネラルウォーター

｜参加費
・C.P.A.会員　4,000円（税込4,400円）
・C.P.A.賛助会員　4,000円（税込4,400円）
・上記以外　5,000円（税込5,500円）

｜定員
24名

＜キャンセルポリシー＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
　キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にお願いいたします。
・参加キャンセルの場合、事務手数料（1,100円）を差し引いた金額をご返金いたします。ただし、9月9日［水］以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けます。