アサヒビール株式会社協賛

10/19 大阪 「同調」と「対比」で考えるチーズとワインのマリアージュ

10/19 大阪　アサヒビール株式会社協賛
「同調」と「対比」で考えるチーズとワインのマリアージュ

チーズとワインの組み合わせについてはいろいろな考え方があります。今回は、チーズとワインに類似する香り、味わい、食感などを組み合わせる「同調」と、異なるものを組み合わせる「対比」の考え方でマリアージュを研究してみましょう。大阪では4年ぶりとなる、WSET^®認定講師の冨永講師によるチーズとワインのマリアージュをテーマにしたC.P.A. セミナーです。

ワインは、WSET^® Level２のテイスティング法に沿ってテイスティング。チーズは、タイプの異なる７種類のフランス産チーズを、白ワイン、赤ワインとじっくり組み合わせていただきます。チーズやチーズ料理を取り扱う飲食店の方・販売店の方をはじめ、家庭でチーズを楽しむためにワインとの組み合わせを学びたい！とお考えの方にもおすすめです。多数のご参加をお待ちしております。

 

アサヒビール株式会社協賛セミナー
「同調」と「対比」で考えるチーズとワインのマリアージュ
｜日時
10月19日［土］18：30 ～ 20：30（受付18：00より）

｜会場
近鉄文化サロン 阿倍野　
大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40「and」内 ＜HP＞
JR/地下鉄「天王寺駅」徒歩7分、近鉄「大阪阿部野橋駅」徒歩5分

｜講師
冨永純子 氏（C.P.A.理事、WSET^®認定講師、WSET^®認定Level４Diploma）

｜内容
●ワインとチーズの組み合わせについて説明
●WSET^®系統的アプローチによるワインのテイスティング
●チーズの説明とテイスティングの手順に従ってチーズのテイスティング
●チーズとワインの相性を確認

ワイン協賛
アサヒビール株式会社
（レイダ 製品ページはコチラ）


 

｜持ち物
筆記用具、ミネラルウォーター

｜参加費 ＊10月以降お支払いいただきますので消費税10％が適用されます。
C.P.A.会員　4,500円（税込4,950円）
第21回コムラード・オブ・チーズ認定者　4,500円（税込4,950円）
賛助会員　4,500円（税込4,950円）
一般　6,000円（6,600円）
※当セミナーの参加費は当日「近鉄文化サロン４F受付」にてお支払いください。

｜定員
30名（先着順）

｜その他
・アルコールを提供するセミナーにつき、車でのご来場はご遠慮いただきます。

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＜キャンセルポリシー＞

・参加申し込み後、キャンセルされる方は、10月10日（木）までに必ずお申し出ください。
・キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いいたします。
・お申し込み後、10月11日（金）以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。当日のご欠席も同様です。