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アサヒビール株式会社協賛
10/19 大阪 「同調」と「対比」で考えるチーズとワインのマリアージュ

開催日:2019年10月19日

10/19 大阪 アサヒビール株式会社協賛
「同調」と「対比」で考えるチーズとワインのマリアージュ

チーズとワインの組み合わせについてはいろいろな考え方があります。今回は、チーズとワインに類似する香り、味わい、食感などを組み合わせる「同調」と、異なるものを組み合わせる「対比」の考え方でマリアージュを研究してみましょう。大阪では4年ぶりとなる、WSET®認定講師の冨永講師によるチーズとワインのマリアージュをテーマにしたC.P.A. セミナーです。

冨永 純子 講師

ワインは、WSET® Level2のテイスティング法に沿ってテイスティング。チーズは、タイプの異なる7種類のフランス産チーズを、白ワイン、赤ワインとじっくり組み合わせていただきます。チーズやチーズ料理を取り扱う飲食店の方・販売店の方をはじめ、家庭でチーズを楽しむためにワインとの組み合わせを学びたい!とお考えの方にもおすすめです。多数のご参加をお待ちしております。

 


アサヒビール株式会社協賛セミナー
「同調」と「対比」で考えるチーズとワインのマリアージュ

|日時
10月19日[土]18:30 ~ 20:30(受付18:00より)

|会場
近鉄文化サロン 阿倍野 
大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40「and」内 <HP>
JR/地下鉄「天王寺駅」徒歩7分、近鉄「大阪阿部野橋駅」徒歩5分

|講師
冨永純子 氏(C.P.A.理事、WSET®認定講師、WSET®認定Level4Diploma)

|内容
●ワインとチーズの組み合わせについて説明
●WSET®系統的アプローチによるワインのテイスティング
●チーズの説明とテイスティングの手順に従ってチーズのテイスティング
●チーズとワインの相性を確認

ワイン協賛
アサヒビール株式会社

(レイダ 製品ページはコチラ)



 

|持ち物
筆記用具、ミネラルウォーター

|参加費 *10月以降お支払いいただきますので消費税10%が適用されます。
C.P.A.会員 4,500円(税込4,950円)
第21回コムラード・オブ・チーズ認定者 4,500円(税込4,950円)
賛助会員 4,500円(税込4,950円)
一般 6,000円(6,600円)
※当セミナーの参加費は当日「近鉄文化サロン4F受付」にてお支払いください。

|定員
30名(先着順)

|その他
・アルコールを提供するセミナーにつき、車でのご来場はご遠慮いただきます。


<キャンセルポリシー>

・参加申し込み後、キャンセルされる方は、10月10日(木)までに必ずお申し出ください。
・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
・お申し込み後、10月11日(金)以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。当日のご欠席も同様です。

日時:
10月19日(土) 18:30~20:30
場所:
近鉄文化サロン 阿倍野
住所:
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-40「and」4階 [Map]
アクセス:
JR/地下鉄「天王寺駅」徒歩7分、近鉄「大阪阿部野橋駅」徒歩5分
定員:
30名 (残席:8) 先着順受付。当日支払い。
特記事項:
・アルコールを伴うセミナーです。未成年の方はお申込みできません。
・賛助会無料特典はご利用いただけません。
<キャンセルポリシー>
・参加申し込み後、キャンセルされる方は、10月10日(木)までに必ずお申し出ください。
・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
・お申し込み後、10月11日(金)以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。当日のご欠席も同様です。
参加費:

当セミナーの参加費は当日「近鉄文化サロン4F受付」にてお支払いください。

C.P.A.会員 ………… 4,950円
コムラード特典 …… 4,950円
賛助会員 …………… 4,950円
非会員(一般) ……… 6,600円

※当日現地払いとなります。現金のご用意をお願いします。

お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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