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9/21 福岡 フレンチアルプス、サヴォワのチーズの魅力

開催日:2019年9月21日

9/21 福岡
フレンチアルプス、サヴォワのチーズの魅力



「昔から、アルプスの山での放牧チーズは、長い冬のための保存食でした。初夏になると、牛達は高山植物やカロチンいっぱいの草をたっぷり食べながら、山を移動します。そのおかげで、香り高く、噛みしめるほど、豊かな味わいのチーズが生まれるのです」。
そんなメッセージを掲げるチーズ専門店〈アルパージュ〉代表の森節子氏を講師にお迎えしてのセミナーです。
ヨーロッパ各地のチーズ工房を歴訪し、自ら確かめてチーズを
輸入している森氏に、今回はフレンチアルプスのサヴォワ地方の
美しい風景、酪農やチーズ造りの現場の画像を見ながらチーズへ
の熱い思いを語っていただき、さらにはチーズ輸入販売の豊富な
経験に基づき、ご参加の皆さまの疑問にもお答えいただきます。
もちろん、選りすぐりのサヴォワチーズを同郷サヴォワワインとと
もにお楽しみいただきます。福岡で初めての森氏によるセミナー
です。どうぞお見逃しなく!

フレンチアルプス、サヴォワのチーズの魅力
|日時
9月21日[土]14:00 ~ 16:00(受付13:30より)

|会場
アンスティチュ・フランセ九州 5階多目的ホール
福岡市中央区大名2-12-6 BLD.F
地下鉄「赤坂駅」3番出口すぐ、1階に「カステラ福砂屋」があるビル
<アクセス>
・地下鉄「赤坂」駅3番出口すぐ。
https://www.institutfrancais.jp/kyushu/about/contact/

|講師
森 節子 氏
チーズ専門店『アルパージュ』代表
NPO法人チーズプロフェッショナル協会 理事

|内容
● サヴォワ地方の酪農とチーズ造りについて、サヴォワの山のチーズ「ボーフォール」を中心に解説。
● サヴォワの伝統チーズを、ワインとともにテイスティング
(ボーフォール・シャレ・ダルパージュA.O.P.など希少なサヴォワのチーズ5種類を予定)
● サヴォワ産のグラスワイン1杯付(ワインをお飲みにならない方にはノンアルコールワインをご用意)
● 講師を囲んで、質疑応答

|持ち物
筆記用具、ミネラルウォーター

|参加費
・C.P.A.会員 4,000円+税(税込4,320円)
・C.P.A.賛助会員 4,000円+税(税込4,320円)
・一般 5,000円+税(税込5,400円)

|定員
30名 (先着順・事前支払)
*期日を過ぎて入金の無い方は参加取り消しとなります。

|懇親会
セミナー終了後、同一会場で、講師を囲んで懇親会(16:00~17:00)を行います。セミナーとは別の、アルパージュお勧めのチーズ2種類とグラスワイン1杯付きで、参加費(税込)どなたも500円です。サヴォワ以外のチーズのことや皆さんのチーズへの関心事など語り合いましょう。
懇親会の受付は、セミナーにお申し込みいただいた方にメールにてご案内を差しあげます。

 

|その他
・アルコールを提供するセミナーのため未成年の方、車でのご来場はご遠慮いただきます
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
 キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にお願いいたします。
・参加キャンセルの場合、事務手数料を差し引いた金額をご返金いたします。ただし、9月13日[金]以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けます。

日時:
9月21日(土) 14:00~16:00(受付 13:30より)
場所:
アンスティチュフランセ九州
住所:
福岡県福岡市中央区大名2-12-6 BLD.F [Map]
アクセス:
地下鉄「赤坂」駅3番出口すぐ。
定員:
30名 (残席:16) 先着順。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。
特記事項:
・賛助会無料特典、コムラード特典はご利用いただけません。
・アルコールを提供するセミナーのため未成年の方、車でのご来場はご遠慮いただきます
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
 キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にて
 お願いいたします。
・9月13日[金]以降のキャンセルは、参加費全額を申し受けます。
参加費:
C.P.A.会員 ………… 4,320円
コムラード特典 …… 5,400円
賛助会員 …………… 4,320円
非会員(一般) ……… 5,400円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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