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セミナー・イベント

3/21(木・祝) 東京 総会記念イベント「チーズの熟成 その妙味を識る」

開催日:2019年3月21日

3/21(水・祝) 総会記念イベント
チーズの熟成、その妙味を識る

2019 年のC.P.A.総会記念イベントは、久田早苗氏による講演会を開催いたします。テーマは「チーズを熟成させるということ(仮題)」。
単身フランスに渡り、フランス・チーズ熟成士「ギャルド・エ・ジュレ」
の称号を日本人女性で初めて授与された久田早苗氏に、チーズの熟成について語っていただきます。また講演会の後の懇親会では、4つのテーマでチーズの熟成を味覚で体感できる試食会を行います。会員外の方の参加も大歓迎! みなさまのご参加をお待ちしています。


< 第一部 記念講演 16:30~ >

「チーズを熟成させるということ(仮題)」
久田 早苗 氏 
フロマジュリーヒサダ マダム
・フランス農事功労章「オフィシエ」受章
・ギルドクラブジャポン 副会長 

< 第二部 懇親会 17:30~18:30 >
「熟成の妙味を味わう」
*立食スタイル、キャッシュオン制ワイン有り。

チーズ、4つのテーマ
・見た目を感じる熟成(シェーヴル)
・時間を感じる熟成(非加熱圧搾)
・異なる材料を感じる熟成(ウォッシュ)
・技術を感じる熟成(カビ系)

■会場 エッサム神田ホール2号館4Fホール
 東京都千代田区内神田3-24-5
 *JR・地下鉄「神田駅」西口徒歩約2分

http://www.essam.co.jp/hall/access/
 
■参加費(税込・事前振込制)
・C.P.A.会員 4,500円
・非会員 6,000円

■定員 150名

 

■お申し込みについて
下記お申込みボタンよりお申し込みください。
参加費のお支払いをもって「参加確定」となります。

 

■キャンセルについて
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は必ず事務局へご連絡をお願いいたします。
・参加費お支払い後、3月13日までにキャンセルされる場合、事務手数料を差し引いた金額をご返金いたします。3月14日以降のキャンセルはご返金できません。
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日時:
3月21日(木) 16:30~19:00(受付16:00~)
場所:
エッサム神田ホール2号館401
住所:
東京都東京都千代田区内神田3-24-5 [Map]
アクセス:
JR・地下鉄「神田駅」西口徒歩約2分
※駐車場はございません。
定員:
150名 (残席:138) 先着順受付。
特記事項:
・すべての特典はご利用いただけません。

■お申し込みについて
下記お申込みボタンよりお申し込みください。参加費のお支払いをもって「参加確定」となります。

■キャンセルについて
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は必ず事務局へご連絡をお願いいたします。
・参加費お支払い後、3月13日までにキャンセルされる場合、事務手数料を差し引いた金額をご返金いたします。3月14日以降のキャンセルはご返金できません。
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参加費:

※参加費には、ウェルカムワイン1杯が付いています。以後のワインはキャッシュオン制となっております。

C.P.A.会員 ………… 4,500円
賛助会員 …………… 4,500円
非会員(一般) ……… 6,000円
お申込み方法:

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