『チーズの教本』読解指南！オンラインセミナー
『チーズの教本』基礎講座
①製造編・②テイスティング編
『チーズの教本』の内容にそって進める、２つの講座をご案内いたします。講座を受講される方は事前に教本を入手して目をとおし、製造の流れ（アウトライン）や用語などを確認したうえで受講してください。
『チーズの教本』直販限定・特別価格（送料・税込）
・C.P.A.会員 4,257円／一般（非会員）4,950円
（書店等ほかの媒体からのご購入には適用されません）
ご購入は こちら から
『チーズの教本』基礎講座 ①製造編
この講座は、教本に記載されているチーズの製造過程（乳の加温～型詰め）を、「見てわかる」をコンセプトにした内容です。チーズ製造の基本の「き」である、乳がどのように凝固してチーズになっていくか、そして軟らかいチーズ、硬いチーズの製造の違いを、まさに目で見て理解することができるでしょう。
日 程
● 4月15日(火)～17日(木) 配信（約1時間） 申込ページ
● 5月24日(土)～26日(月) 配信（約1時間） 申込ページ
この講座は、どちらの日程も同じ内容で開催します。
見逃し配信は行いません。
受講料
C.P.A.会員・賛助会員 3,850円
一般 5,500円
申込方法・締切
それぞれの詳細ページをご覧ください。
『チーズの教本』基礎講座 ②テイスティング編
この講座では「外観・テクスチャー・風味」の観点からチーズの特徴を製法とともに紐解いていきます。自宅に届く５種類のチーズ※を、動画を見ながら講師と一緒にテイスティング。まさにチーズの特徴を食べることによって理解することができるでしょう。
※ チーズは【チーズ付き】で申し込まれた方にのみお送りいたします。
日 程（講義時間は約２時間）
● ４月22日(火)～24日(水)
【チーズ付き】 申込ページ
＝チーズ無し＝ 申込ページ
● ５月31日(土)～６月２日(月)
【チーズ付き】 申込ページ
＝チーズ無し＝ 申込ページ
この講座は、どちらの日程も同じ内容で開催します。
見逃し配信は行いません。
【チーズ付き】で申し込まれた方には、開催日前に到着するようにチーズをお送りします。
受講料
●【チーズ付き】受講
C.P.A.会員・賛助会員 7,700円
一般 8,800円
● ＝チーズ無し＝ 受講
C.P.A.会員・賛助会員 3,850円
一般 5,500円
申込方法・締切
それぞれの日程から詳細ページをご覧ください。