最高責任者 Laurent Mons氏直接指導
O.C.C.チーズ教育プログラム
Step２ブラッシュアップ＜プロ研修＞
フランス政府公認のチーズ教育機関Mons Formationが提供する「O.C.C.チーズ教育プログラム」、2019年以来の対面授業を再開いたします。
このプログラムの最高責任者でもあるMons Formation代表のLaurent Mons氏が直接指導する2日間。プロを対象とした専門講義でディプロマを取得しましょう。
【募集対象者】
O.C.C.チーズ教育プログラム 「販売」または「サービス」のSTEP２修了者で、再受講（ブラッシュアップ）を希望される方。
O.C.C.チーズ教育プログラム Step２ブラッシュアップ＜プロ研修＞
｜日 程
2024年3 月 25 日（月）、26日（火）、２日間
両日 14：00～16：30
｜受講方法
オンライン受講（試食チーズ付き）
（ブラッシュアップ受講者はオンラインのみ。対面受講は新規Step２受講者のみ）
｜内 容
使用する試食チーズは事前に宅配便着払いでお送りいたします。
１）3月25日（月）
テーマ：白カビ、ウォッシュ、シェーヴルの熟成
① Step1の復習
② 白カビ、ウォッシュ、シェーヴルの熟成 講義
③ 試食：タイプ別に全6種の試食と説明
④ 質疑応答
２）3月26日（火）
テーマ：非加熱圧搾、加熱圧搾と青カビタイプの熟成
① 非加熱圧搾、加熱圧搾と青カビタイプの熟成 講義
② タイプ別に全10種の試食と説明
③ 質疑応答
④ 修了証書授与
｜講 師
Laurent Mons 氏
（Mons Fromation代表、O.C.C.チーズ教育プログラム 最高責任者、）
｜定 員
40名（先着順）
｜参加費
C.P.A.会員 7,700円
一般 9,900円
参加費に試食チーズ代は含まれますが、配送料は「着払い」です。
｜申込方法
下記 インターネットから申し込む ボタンを押して、お手続きへお進みください。
｜締め切り
3月4日（月）
＜キャンセルポリシー＞
すでに申込・支払いを完了されている場合、2024年3月4日（月）までにお申し出いただければ事務手数料2,200円を差し引いてご返金いたします。3月5日（火）以降のキャンセルは返金できません。また代理受講も受け付けません。