旬のBrebisを味わい、フランスチーズの多様性を知る
フランス ロアンヌのチーズ熟成会社「Maison Mons」の一員であり、フランス政府公認で、世界に展開するチーズ教育機関「Mons Formation（O.C.C.）」の最高責任者であるLaurent Mons氏が2024年春に来日されます。
Laurent Mons氏は、C.P.A.が実施する「O.C.C.チーズ教育プログラム」の最上級講師で、2019年以来の来日となるのを機にフランスチーズの多様性を知るセミナーを企画しました。
今回、フランスの旬のBrebis（羊乳製のチーズ）を味わい、チーズのタイプ、産地、羊の種類などの違いについて、世界のプロを指導するLaurent Mons氏の解説を聞きながら、旬のBrebisを食べ比べる（ワインつき）という贅沢な内容です。
羊乳製チーズを味わい尽くす、またとないこの機会をぜひお見逃しなく！
Laurent Mons氏 来日記念
旬のBrebisを味わい、フランスチーズの多様性を知る
｜日 時
2024年3月27日（水） 19：00～21：00（受付 18：40）
｜会 場
エッサム神田ホール２号館 2－501会議室
〒101-0047東京都千代田区内神田3-24-5 5F
JR「神田駅」西口徒歩３分
https://www.essam.co.jp/hall/access/#building-2
｜講師 Laurent Mons氏
兄でフランス国家最高職人（MOF）の称号をもつHervé Monsと共に2005年にFromation MONS（O.C.C.）を設立。現在、最高責任者として世界8カ国と連携して、チーズ製造・熟成・販売などの教育プログラムを行っている。
｜内 容
旬のBrebis６種類の解説とテイスティング（通訳付き）
｜参加費（税込）
・C.P.A.会員／賛助会員 7,700円
・非会員 9,900円
｜定員
40名 ➡ 60名 満席となりました
キャンセル待ちをご希望の方は コチラ （メール）からお申し出ください。
｜お申し込み方法
下記 インターネットから申し込む ボタンを押し、お手続きを進めてください。
｜お申込み締切
2024年 3月13日（水）
※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。
＜キャンセルについて＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお申し出ください。
・2024年3月13日（水）までにお申し出の場合、事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。3月14日（木）以降のキャンセルは返金いたしません。