チーズサービスの専門分野に特化した４つのオンラインセミナー
チーズプロフェッショナルとして、サービスに必要な基礎知識や技術、表現方法など テーマ別に4つの講座で構成、それぞれ専門性の高い講師が担当いたします。 「第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクール」の出場を考えている方、サービスの向上を図りたい方、これからチーズプロフェッショナルを目指す方にも価値のある内容です。
“サービス”という視点から、チーズを学んでみませんか。
第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクールの詳細はこちら
チーズプロフェショナル・サービスセミナー
【 B 日程 】③
テーマ：チーズカット、 プラトー制作技術を学ぶ
チーズの特性を理解し、状況に応じた切り分け方やおもてなしの心を込めた品のあるチーズプラトー制作技術を習得します。
講師：早川 由紀 氏 Yuki Hayakawa
チーズプロフェッショナル協会理事
和の食空間＋チーズの総合プロデューサー
「暮らしの中に和魂洋才」をコンセプトに、WAKONNを設立。日本と海外の食文化や暮らしの知恵、季節のしつらいの紹介を通し、チーズの魅力を広めるイベントやセミナーを展開。
＜保有資格＞
いしかわ観光特使、フランスチーズ鑑評騎士の会「シュヴァリエ・ドゥ・タスト・フロマージュ」、ギルド・クラブ・ジャポン「コンパニョン・ド・サントゥギュゾン」、NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、一般社団法人日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL、一般社団法人日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、等。
配信期間： B₋③ 11月15日（水）～ 11月21日（火）
A日程③の配信への申し込みはこちらのページ、
B日程4つのセミナー一括の申し込みはこちらのページをご覧ください。
【B日程】オンライン「チーズプロフェショナル・サービスセミナー」
③ チーズカット、 プラトー制作技術を学ぶ
｜受講料（B日程③のみの受講・税込）
会員 4,950円
非会員 9,900円
｜開催形態
オンライン配信による動画視聴（事前に視聴URLをメールでお知らせします）
｜配信期間
B-③ 2023年11月15日（水）～ 11月21日（火）
｜定員
100名
｜申込締切
10月22日（日）または定員になり次第
｜特記事項
・対象期間中ならいつでも視聴可能です。対象期間以外の見逃し配信は行いません。
・A日程への振り替えはできません。
＜キャンセルポリシー＞
参加申し込み後、キャンセルされる方は、10月19日（木）までにメール（info@cheese-professional.com）にて必ずお申し出ください。
事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。10月20日（金）以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。