セミナー

【サービスセミナー B 日程】③ 「チーズカット、プラトー制作技術を学ぶ」

2023年8月25日掲載

チーズサービスの専門分野に特化した4つのオンラインセミナー

チーズプロフェッショナルとして、サービスに必要な基礎知識や技術、表現方法など テーマ別に4つの講座で構成、それぞれ専門性の高い講師が担当いたします。 「第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクール」の出場を考えている方、サービスの向上を図りたい方、これからチーズプロフェッショナルを目指す方にも価値のある内容です。
“サービス”という視点から、チーズを学んでみませんか。

第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクールの詳細はこちら

 


チーズプロフェショナル・サービスセミナー

【 B 日程 】
テーマ:チーズカット、 プラトー制作技術を学ぶ

チーズの特性を理解し、状況に応じた切り分け方やおもてなしの心を込めた品のあるチーズプラトー制作技術を習得します。


講師:早川 由紀 氏 Yuki Hayakawa
チーズプロフェッショナル協会理事
和の食空間+チーズの総合プロデューサー
「暮らしの中に和魂洋才」をコンセプトに、WAKONNを設立。日本と海外の食文化や暮らしの知恵、季節のしつらいの紹介を通し、チーズの魅力を広めるイベントやセミナーを展開。
<保有資格>
いしかわ観光特使、フランスチーズ鑑評騎士の会「シュヴァリエ・ドゥ・タスト・フロマージュ」、ギルド・クラブ・ジャポン「コンパニョン・ド・サントゥギュゾン」、NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、一般社団法人日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL、一般社団法人日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、等。

 

配信期間: B₋③ 11月15日(水)~  11月21日(火)

A日程③の配信への申し込みはこちらのページ
B日程4つのセミナー一括の申し込みはこちらのページをご覧ください。



【B日程】オンライン「チーズプロフェショナル・サービスセミナー」
  チーズカット、 プラトー制作技術を学ぶ

|受講料(B日程③のみの受講・税込)
 会員 4,950円
 非会員 9,900円

|開催形態
 オンライン配信による動画視聴(事前に視聴URLをメールでお知らせします)

|配信期間
 B-③ 2023年11月15日(水)~  11月21日(火) 

|定員
 100名

|申込締切
 
10月22日(日)または定員になり次第

|特記事項
・対象期間中ならいつでも視聴可能です。対象期間以外の見逃し配信は行いません。
・A日程への振り替えはできません。

<キャンセルポリシー>
参加申し込み後、キャンセルされる方は、10月19日(木)までにメール(info@cheese-professional.com)にて必ずお申し出ください。
事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。10月20日(金)以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。