白糠酪恵舎 井ノ口和良さんをお迎えして
ハイブリットセミナー
チーズ工房とチーズを愛する消費者が、共に栄えるためにはどうしたらいいのか？
チーズを通して自己実現と社会貢献をする！という思いで、全力で造り続けている井ノ口さんが、日本チーズの未来に向けてお話してくださいます。
会場とオンライン配信のハイブリット開催です。
講師：井ノ口 和良氏
帯広畜産大学卒業後、動物用医薬品のセールスマンを経て農業改良普及員に。そこでチーズと出会い、地域酪農家と共にチーズを作り始める。2001年にチーズ工房白糠酪恵舎を立ち上げ、現在に至る。一貫してイタリアタイプのチーズを造り続けている。
白糠酪恵舎HP https://rakukeisya.jp/
｜主な内容
・白糠酪恵舎の今日まで そして明日から
・新しいチーズの技術 水と緑を生かして作る
・酪農家、チーズ工房、そして消費者が共に栄えるために
・C.P.A.会員の皆さんに望むこと
11.19 会場参加 日本のチーズの未来を語ろう！ー共に栄えるチーズ工房の実現ー
｜日 時
11 月 19 日（日） 15：00 ～ 16：30（受付14：45）
｜場 所
エッサム神田ホール1号館
東京都千代田区神田鍛冶町3-2-2
JR「神田」駅東口徒歩1分/地下鉄「神田」駅3番出口前
アクセスはこちら
｜参加費（税込）
C.P.A.会員 6,050 円
非会員 7,150 円
｜持ち物
ミネラルウォーター、筆記具
｜定 員
40名(先着順)
｜申込〆切
11月13日（月）（定員になり次第〆切）
＜キャンセルポリシー＞
参加申し込み後、キャンセルされる方は、11月13日（月）までにメール（info@cheese-professional.com）にて必ずお申し出ください。
事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。11月14日（火）以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費全額を申し受けます。