2021年11月3日（水）にスペイン．オビエドで開かれた
World Cheese Awards 2021で
日本のチーズ37品が素晴らしい成績を収めました。
World Cheese Awards 2021
毎年開かれる最大規模の国際的チーズコンテストです。今大会で33回目。歴史と権威ある大会として世界各国から最高品質のチーズが集いました。
https://gff.co.uk/awards/world-cheese-awards/
4,079品
今大会では、45の国から4,079品のチーズが審査テーブルに並びました。
日本からは国産チーズ競争力強化支援対策事業を活用して、
全国25工房 37品のチーズがエントリーしました。
２品が Super Gold に
一次審査は4079のチーズが88のテーブルに分かれ審査されます。
世界各国の著名なチーズ専門家250名！が
それぞれのテーブルに配置され審査を行い、
Gold、Silver、Bronze が選出されました。
そして88の各テーブルから選ばれたNo.1チーズが Super Gold メダルを獲得。
「翡翠（ひすい）」アトリエ・ド・フロマージュ（長野県）
「二世古 椛」ニセコチーズ工房（北海道）
この２品が Super Gold に輝きました。
ファイナル進出
Super Gold を獲得した88チーズの中からファイナルジャッジ16名が
それぞれ一つのチーズを選びます。
栄えあるファイナルステージへ進む16のチーズの中に
「翡翠（ひすい）」が選ばれました！
14品が入賞
この取り組みに参加したチーズ工房は、
国内チーズコンテストで上位入賞実績のある25工房。
世界と肩を並べる品質の高いチーズの作り手たちです。
日本チーズの存在は世界に強烈に印象を残したことでしょう。
世界に挑戦するチーズ工房をご紹介する
WEBページ Cheese Fun! もあわせてご覧ください。
https://cheese-fun.jp/
【 Super Gold 】
翡翠 ＊ファイナル進出
アトリエ・ド・フロマージュ（長野県）
二世古 椛【momiji】
ニセコチーズ工房
【 Gold 】
ラクレット
チーズ工房NEEDS（北海道）
さくらのアフィネ
共働学舎新得農場（北海道）
マリネード ティリ
Cheeseanista チーズ・ヨーグルト工房（沖縄県）
【 Silver 】
二世古 楓【kaede】×月浦ワイン
ニセコチーズ工房（北海道）
グランデ シントコ
共働学舎新得農場（北海道）
kanoya white
kotobukicheese（鹿児島県）
【 Bronze 】
ストリングしおかぜ
ASUKAのチーズ工房（北海道）
二世古 粉雪【konayuki】クローブ×オレンジ
ニセコチーズ工房（北海道）
タカラのトケル
チーズ工房タカラ（北海道）
長万部ウォッシュ
川瀬チーズ工房（北海道）
十勝シェーブル 炭
キサラファーム（北海道）
KASUGA
ボスケソチーズラボ（長野県）
【 no Award 】
二世古 雪花【sekka】ラムバナナ
二世古 空【ku:】
ニセコチーズ工房（北海道）
カチョカヴァロ
牧家（北海道）
狩太
髙橋牧場（北海道）
フリル
川瀬チーズ工房（北海道）
硬いヤギのチーズ
キサラファーム（北海道）
北のおいちーず
長沼あいす（北海道）
ラクレット
共働学舎新得農場（北海道）
幸
茂喜登牛
しあわせラクレット
しあわせチーズ工房（北海道）
白仙（山地ダブルクリーム）
田野畑山地酪農牛乳 milk port NAO（岩手県）
ほたる（さけるチーズ）
くずまき高原牧場（岩手県）
神津トマト＆バジル
神津牧場（群馬県）
蒼 静岡ブルーチーズ
うしづまチーズ工場（静岡県）
カマンベール雪の花みそ漬け（たまり味噌）
佐渡乳業（新潟県）
フロマージュ デュ くみはま
丹後ジャージー牧場ミルク工房そら（京都府）
熟成ホエーのリコッタチーズ
IL FIORETTO（大阪府）
ケーゼ・シュトレン
じゅくし柿
三良坂フロマージュ（広島県）
ミルクの樹(ストリングチーズ)
阿蘇ミルク牧場（熊本県）
BROWN CHEESE
ナカシマファーム（佐賀県）
マリネード ティリ（山羊乳）
Cheeseanista チーズ・ヨーグルト工房（沖縄県）
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日本チーズはこれからも世界の舞台に挑戦してまいります。
●関連ページ：
C.P.A.ニュース「翡翠（アトリエ・ド・フロマージュ）がBEST JAPANESE CHEESE を受賞！」
国産チーズ応援サイト Cheese Fun！「世界に挑む国産チーズ」
令和３年度国産チーズ競争力強化支援対策事業
独立行政法人農畜産業振興機構 後援