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この研修会は、JCA専属審査員選考会を通過されJCA2024の審査員を希望された方を対象としています。
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苦節4年！十勝で挑んだ渾身のカマンブルーのこだわりや取り組み内容について紹介いたします。
オンライン配信で「明治北海道十勝カマンブルー」のこだわりや取り組み内容について紹介いたします。
「みるくのえん」は、酪農家さんによる6次産業化の商品を販売代行する 森永乳業の新しい取り組みです。
『チーズの教本』第1章の「チーズの食感をつくり分ける」に通じる内容。チーズの製造について理解を深めたい方におすすめ。
グラスから考える日本酒とチーズの相性～木本硝子株式会社・木本誠一社長をお迎えして～
