2018年、チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）では、フランス政府の認証を受けたチーズの教育機関であるOpus Caseus Concept（略称O.C.C.）と提携し、チーズ販売教育プログラムを開始いたします。
お料理の食材としてチーズは大変優れているのを、皆さまはご存知ですか。 和洋折衷様々なお料理に使用でき、一瞬にして味が格段に美味しくなって
カードってどんなもの？ ホエイの分離は実際にはどのように起こる？ 教本を読んでいるだけでは、なかなかイメージが湧いてきません。百聞は一見にしかず。実際にミルクやカードに触れ、チーズを造る体験をすれば、ぐっと理解が深まることでしょう。
2018年、チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）では、フランス政府の認証を受けたチーズの教育機関であるOpus Caseus Concept（略称O.C.C.）と提携し、チーズ販売教育プログラムを開始いたします。