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ナチュラルチーズ製造体験では神戸・六甲山牧場のチーズ生産者のレクチャーのもと、ミルクからチーズになる工程を実演いたします。
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2月に大好評頂いた、デグレ・ファビアン氏によるサロン。 ほんの一手間でチーズを格段に美味しくさせるセンスに参加者一同感動しました。 5月にはフランスに
オーストラリアのチーズ事情を解説していただきながら、水牛乳製、山羊乳製、そして牛乳製のバラエティーに富んだオーストラリアのプレミアムなチーズを体験しましょう。