この「C.P.A.専科 チーズの品質評価」セミナーは、チーズプロフェッショナル資格取得者を対象とした、チーズを客観的に評価できる人材の育成を目指すものです。
和やかな雰囲気の中で、ワイン、ビール、日本酒など様々なジャンルから人気の泡のお酒5種類と、それに合う代表的なチーズ5種類の組み合わせを楽しんでいただきます。泡のお酒とチーズのペアリングを体験しませんか？
〜講師より〜 ふだん私たちが接している乳文化は主にヨーロッパ由来のものです。実はアジア大陸には、牧畜民に育まれた豊かな乳文化が多様に広がっています。この講座では、私たちがほとんど接することのない珍しい牧畜民の乳製品や乳加工を紹介していきます。
