ボルドーといえば赤！というイメージが強いですが、熱い夏にはやっぱり白が飲みたくなりますよね。今回はボルドーの白ワインに注目します。
プロセスチーズの美味しさ、製造技術で世界最高峰を誇る日本。 日本のプロセスチーズの魅力に迫るセミナーの今年度第２弾は、講師に森永乳業㈱食品総合研究所の水野礼氏をお迎えします。
〜講師より〜 ふだん私たちが接している乳文化は主にヨーロッパ由来のものです。実はアジア大陸には、牧畜民に育まれた豊かな乳文化が多様に広がっています。この講座では、私たちがほとんど接することのない珍しい牧畜民の乳製品や乳加工を紹介していきます。