チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）では
毎年コンテチーズ生産者協会とコラボして
C.P.A.会員によるコンテプロモーションを行っています。
コンテは、フランス東部のジュラ山脈一帯で、1000年以上も前から作り続けられているフランスを代表する熟成ハードチーズ。
添加物を一切使わず、職人が丹精こめて作るコンテは、作られた季節や地域、職人技、熟成期間などによって、ひとつひとつ異なる個性を持つのが特長です。
その限りなく豊かな風味とナチュラルな味わいは、
フランスのみならず世界で広く愛され、
フランス産AOP（原産地呼称保護）認定チーズの中で
No.1の生産量を誇ります。
http://www.comte.jp/
今年もコンテを愛する多くの 会員がプロモーションを行い、
その結果をレポートしてくださいました。
集められたレポートをもとにコンテチーズ生産者協会 日本連絡事務所とチーズプロフェッショナル協会による厳正な審査が行われ、このたび５名の方が
栄誉あるコンテ ベストプロモーターが選出されました。
Comté Best５ Promoters
小林 雅さん（DK0280）
日本商工振興会 守成クラブ（販売プロモーション）
＜実施内容・感想＞
多種多様な経営者の集まりの「守成クラブ」の例会５会場（のべ420人）にてコンテの試食販売を展開しました。チーズに対して知識のない他業種の経営者の方々にコンテの紹介と、ビジネスへの取り入れの案内も。今回守成クラブでの試食販売は初めての試みでした。今まではすくなくともチーズ好きであったり、チーズに興味のある方が対象でしたが、今回はチーズに何の興味もない方にいきなり食べて頂き販売してきました。
Comté Best５ Promoters
座木 美和子さん（QJ0177）
Vin・Fromage ZAKI（販売プロモーション）
＜実施内容とコメント＞
毎年のお楽しみとして12ヶ月、18か月、24ヶ月の『コンテ熟成違いセット』を販売しました。飲食スペースでは期間限定コンテバゲットサンド(男性が必死で召し上がってくださるほど大きめでした）を提供。バゲットの3分の1の大きさにコンテチーズ6か月と同じくフランスの生ハムジャンボン、野菜、ニンジンラペ等をたっぷり贅沢に挟みましたので、喜んでというより両手で持つくらいでしたので笑われましたが「コンテの熟成が若くてもこんなに美味しいんですね」「絶対美味しいやつ！贅沢ですね」などと言われました。
Comté Best５ Promoters
松井 千尋さん（FR0173）
一縁一惠中国茶サロン（サロンプロモーション）
＜実施内容とコメント＞
熟成違いのコンテにそれぞれ合う中国茶を淹れていただき、爽やかなハーブっぽさが出る、ミルキーさが際立つ、コクや旨みが増すなど、コンテのさらなる美味しさを発見していただきました。
料理３種はサプライズでお出ししましたが、歓声が上がり、溶けたコンテの美味しさ、さつま芋と合わせてスウィーツ感覚で食すことを喜んでいただきました。
日頃そのままワインと合わせて召し上がる方も、中国茶とのマリアージュや手軽にできるお料理で、コンテの魅力を再発見していただけました。これからますます幅広くコンテを楽しんでいただけるのではないかと思います。
Comté Best５ Promoters
松岡 和美さん（ES0110）
フレンチ I.HARA／新和食 ひとはし
（飲食プロモーション）
＜実施内容とコメント＞
プロモートコンセプトを「コンテのおいしさをわかりやすく周知する」「どんな料理にも合うコンテのアピール」として、フレンチと和食の２店舗で実施しました。洋食、和食どちらにも馴染むコンテの懐の深さに感動していただけたようです。
参加者の方から【どこで買えるの？】のお問い合わせが多く、私の働くチーズショップ（Quesito＠名古屋・池下）や、カルディ、成城石井などのスーパーでも購入できることをお伝えしました。
Comté Best５ Promoters
渡辺 真理子さん（EV0129）
主宰サロン（サロンプロモーション）
Instagram（デジタルプロモーション）
＜実施内容とコメント＞
今まで3年間の「コンテ1ヶ月」の中から、特に気に入っているメニューを、今回はレシピを配布して、料理教室風に行いました。チーズは好きだけど、ほとんど知らなくてコンテも食べた事が無い参加者の方ばかりでしたので「コンテのふるさと」「山のチーズが作られている背景」などの資料をつくりセミナーを行ったあと、みんなでサラダとラクレットを作りました。今回初めて料理教室を行うことで、お客様の生の声が聞けました。
Instagram『コンテ1ヶ月』は今年で3年目なので、気づけば100メニューほどレシピがあります。今後はそれをまとめたレシピを本みたいにして、チーズ好きのお客様や友人に配りたいな、喜んでもらえるかも。。っと嬉しくなりました。
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コンテ ベストプロモーターに選出された５名の方には、
コンテチーズ生産者協会から素敵なプレゼントが贈られます。
ほかにも多くの会員がチーズショップ、レストラン、チーズスクール、オンラインセミナーなどなど、様々な企画でコンテの魅力を発信しました。
みんな心からコンテを愛しているから、参加された人たちにも伝わりますね。
プロモーションが終わってもコンテを愛し続けましょう！
＜協力＞
コンテチーズ生産者協会 日本連絡事務所
http://www.comte.jp/