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3月開催 ワールドチャンピオンシップ チーズコンテストに国産チーズを出品します

2022年2月10日掲載

2022年3月1~3日にアメリカで開催される国際チーズコンテスト『World Championship Cheese Contest 2022』(以下 WCCC2022)に、23工房35品の国産ナチュラルチーズを出品いたします。

WCCC2022とは
アメリカの酪農地帯でもあるウィスコンシン州マディソンで2年に一度開かれる国際的なチーズコンテストです。(主催者はウィスコンシンチーズメーカーズ協会)

毎回たくさんのチーズがエントリーされ、前回(2020年)大会では日本を含め26ヵ国3,667品が集いました。この時日本のチーズは28品出品し、2品が入賞しました。(ニュース「国産ナチュラルチーズが大健闘!」2020年3月6日

チームJAPANとして
日本のチーズを出品するにあたり国の支援を得て、国産ナチュラルチーズブランド化推進委員会を設置し、チームJAPANで出品に臨みました。
<ボードメンバー>
チーズ普及協議会・一般社団法人中央酪農会議・一般社団法人日本チーズ協会・NPO法人チーズプロフェッショナル協会(事務局)
【出品チーズの選定基準】
出品チーズを選定するに当たって公正な基準を設ける必要があるため『直近の国内チーズコンテスト2大会で上位入賞したチーズ』とし、以下の大会から選びました。
 ・2021年開催「ALL JAPAN ナチュラルチーズ コンテスト」
 ・2020年開催「Japan Cheese Awards 2020」 
※上記チーズの生産者で、出品の意思を確認。
※輸送期間(約1ヵ月)中に賞味期限切れにならないことが必須条件。

<出品チーズ一覧>*順不同

タカラのトケル/タカラのマルタ
 チーズ工房タカラ(北海道)

鎮/ラクレット
 髙橋牧場チーズ工房(北海道)

二世古 椛 momiji/二世古 空 ku/
二世古 風音 kazane/二世古 雪花 sekka ラムバナナ

 ニセコチーズ工房(北海道)

ストリングしおかぜ
 ASUKAのチーズ工房(北海道)

フィバスの瞳
 北海道岩見沢農業高等学校(北海道)

和乾酪~黒にんにくしょうゆ~
 旭川あらかわ牧場(北海道)

槲プレミアム
 NEEDS(北海道)

ブルー・ド・フロマージュ/Banba
 十勝野フロマージュ(北海道)


 しあわせチーズ工房(北海道)

季節の有機セミハードチーズ
 ノースプレインファーム(北海道)

旨みゴーダ
 PINELAND FACTORY~仔牛のはなさき店~(北海道)

ほたる(さけるチーズ)
 くずまき高原牧場(岩手県)

白仙(山地ダブルクリーム)
 田野畑山地酪農牛乳 milk port NAO(岩手県)

ミナスチーズ
 ビルミルクチーズ工房(群馬県)

神津チェダー/神津トマト&バジル/神津サラミケーゼ
 神津牧場(群馬県)

季節の熟成チーズ/うぶすな
 チーズ工房【千】sen(千葉県)

KASUGA
 ボスケソ・チーズラボ(長野県)

百花 ~ももか~/黒花 ~こっか~
 IL FIORETTO(大阪府)

蔵熟成ゴーダ
 婦木農場 丹波チーズ工房(兵庫県)

アカショウビン/富士山 炭
 三良坂フロマージュ(広島県)

Shirokabi 白カビチーズ
 ナカシマファーム(佐賀県)

kanoya white
 kotobukicheese(鹿児島県)

Little Island Tyri
 Cheeseanista(沖縄県)

*印は、オープン(自己負担)エントリー。

出品チーズの詳細情報は3月1日に cheese Fun!https://cheese-fun.jp)に掲載されます。

●チャンピオンチーズ決定はライブ配信で
WCCC2022のチャンピオンチーズ発表が3月3日(木)午後2時(現地時間)からライブ配信されます。詳しくはWCCC2022のFBページをご覧ください。
https://www.facebook.com/WorldChampionshipCheeseContest
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独立行政法人農畜産業振興機構後援
国産チーズ競争力強化支援対策事業